Posted in Video Ricette on 08/24/2009 09:28 am by MaurizioPz
Lo tzatziki è una squisita salsa greca che puoi utilizzare in diversi modi, per esempio come condimento per dell’insalata, come salsa per condire della carne (è specialmente famoso con il kebab), oppure puoi semplicemente mangiarlo da solo con una fetta di pane. La preparazione è molto semplice, la parte difficile è scegliere quale variante di tatziki preparare, ecco la mia:
Ingredienti (circa 77 Kcal per 100gr di tzatziki)
200 gr di yogurt greco
1 cetriolo piccolo
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di basilico tritato
1/2 – 1 cucchiaino di menta tritata
sale e pepe
Procedimento
Sbuccia il cetriolo
Poi grattugialo dalla parte grossa o, se preferisci taglialo a dadini
Aggiungi allo yogurt tutti gli ingredienti e mescola finchè si amalgamano bene
Il tuo tzatziki è pronto!
Troppo facile???
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Posted in Video Ricette on 08/17/2009 08:55 am by MaurizioPz
Il salame al cioccolato (noto anche come salame turco o salame vichingo) è un dolce alla cioccolata che si prepara davvero in 5 minuti, l’unico problema è che poi bisogna lasciarlo riposare almeno un paio d’ore in freezer prima di poterlo gustare, ma ne vale la pena.
Ingredienti (per 8 persone; circa 380 Kcal per porzione)
300 gr di biscotti frollini spezzettati
100 gr di cacao in polvere (oppure cioccolato tipo nesquik o cioccolata in barretta fusa a bagno maria)
100 gr di zucchero
100 gr di burro fuso
2 tuorli d’uova
Preparazione (5 minuti + 2 ore)
Monta i tuorli con lo zucchero finchè diventano molto più chiari
Aggiungi i biscotti, il burro ed il cacao e mescola finché gli ingredienti non si mescolano uniformemente
Metti il composto su della carta da forno ed avvolgilo con essa
Posted in Video Ricette on 07/20/2009 09:41 am by MaurizioPz
Era da molto tempo che non usavo questa spezia, ora sto cominciando ad usarla un po’ ovunque… bisogna pur sperimentare, no?
Comunque il pollo al curry non è nessun sperimento strato, è una delle più facili ricette con questa spezia ed è deliziosa.
Ingredienti:
Petto di pollo (130gr a testa)
Curry a piacere
olio, sale, pepe
contorno a piacere (consiglio come al solito riso basmati)
Preparazione (10 minuti circa)
In una padella antiaderente a fuoco medio versa un filo d’olio
Poi metti i petti di pollo e condiscili con sale e pepe
Aggiungi in fine il curry, non è una spezia molto forte quindi ne devi aggiungere parecchio prima che si senta, io all’inizio la dosavo come fosse peperoncino e non si sentiva per niente, ti consiglio almeno un cucchiaino colmo di curry a persona
Aggiungi un po’ d’acqua (1/4 bicchiere circa) e lascia cuocere
Quando la cottura ha superato per bene la metà del pollo puoi girarlo ed aumentare la fiamma
Non resta che aspettare che finisca di cuocersi e servirlo.
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