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Salsiccia cotta al forno nel pane

Posted in Video Ricette on 03/29/2010 01:43 pm by MaurizioPz

Salsiccia cotta nel pane

Questo panino è così facile da fare che è un peccato non provarlo almeno una volta… ed è così buono che mi ha fatto considerare seriamente di smettere di studiare ingegneria e di dedicarmi a vendere questi panini nelle fiere.

Ingredienti: (per 6 persone; circa 600 Kcal per porzione)

Preparazione

  • Togli il budello alle salsicce in modo che durante la cottura queste “inumidiscano” il pane
  • Stendi l’impasto e dividilo in 6 parti
  • Arrotola la salsiccia all’interno dell’impasto
  • Una volta che hai preparato i 6 panini, inforna a 180°C per 40 minuti
  • Una volta tolta dal forno lascia riposare i panini per circa 10 minuti perché scottano!

Buon Appetito


 

Polpette di manzo

Posted in Video Ricette on 03/09/2010 02:21 pm by MaurizioPz

Polpette

… e oggi le polpette!

Ingredienti: (per 3-4 persone; circa 150 Kcal a polpetta)

  • 400gr carne macinata
  • 1 uovo
  • 2 fette di pane
  • latte
  • sale, pepe
  • spezie varie (opzionale)
  • pangrattato (opzionale)
Preparazione

  • Aggiungi alla carne macinata l’uovo, il pane inzuppato nel latte (avendo scolato quello in eccesso), sale, pepe e le spezie varie
  • Impasta il composto fino a renderlo il più possibile uniforme. Occhio a spezzettare bene il pane in modo che non rimangano pezzi troppo grossi
  • A questo punto bagnati un po’ le mani e poi forma le polpette delle dimensioni che preferisci
  • Cuocile a fuoco medio coperte per 10 minuti
  • Poi girale e cuocile (sempre coperte) per altri 10

Buon Appetito


 

Cuori di petto di pollo alla griglia

Posted in Video Ricette on 02/10/2010 12:23 pm by MaurizioPz

Cuori di petto di pollo

Per questo secondo prendiamo un piatto molto semplice (petto di pollo alla griglia) e lo rendiamo speciale tagliando i petti a forma di cuore

Ingredienti: (per 2 persone; circa 180 Kcal per porzione)

  • 300gr di petto di pollo
  • 1 peperoncino rosso
  • succo di limone
  • olio,sale,pepe
Preparazione

  • Taglia il peperoncino a pezzetti piccoli e togli i semi se non vuoi che sia troppo piccante
  • Metti il peperoncino in un piatto con dell’olio e del succo di limone. Questa sarà la marinatura
  • Taglia i petti di pollo a forma di cuore aiutandoti con una forma e delle forbici, poi mettilo a marinare per almeno 15 minuti
  • Quando la griglia è calda aggiungi i cuori di pollo e lasciali cuocere per un minuto a fiamma alta, poi puoi abbassarla
  • Quando la cottura supera la metà del pollo puoi girarlo e lasciarlo cuocere per lo stesso tempo dall’altra parte
  • Togli il pollo dalla griglia e se qualcuno ha perso un po’ la forma rifinisci i cuori di pollo

Buon Divertimento!


 

Pollo al forno con verdure

Posted in Video Ricette on 02/01/2010 10:34 am by MaurizioPz

Pollo al forno con verdure

Questo pollo al forno è molto facile da fare e ti garantisco un figurone

Ingredienti: (per 4 persone; circa 250 Kcal per porzione, se non si mangia la pelle)

  • 8 cosce di pollo (circa 1 kg)
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1/2 zucchina
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio, sale e pepe
  • succo di limone
Preparazione

  • Trita tutte le verdure
  • (opzionale) Aggiungi tutte le verdure in un recipiente con un po’ d’olio, succo di limone e acqua (1/4 di bicchiere). Frullale leggermente in modo che rimanga un composto non omogeneo.
  • Metti il pollo in una teglia e aggiungici sopra le verdure, cospargendole uniformemente
  • Correggi di sale e pepe
  • Inforna per circa 1 ora a 200 °C
  • Dopo 45 minuti che è in forno dai una girata al pollo

Buon Appetito


 
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