Posts Tagged ‘prezzemolo’

Zuppa di mais

Posted in Video Ricette on 06/07/2010 12:32 pm by MaurizioPz

Zuppa di Mais

Oggi ti presento una squisita zuppa di mais vellutata, ti assolutamente di provarla

Ingredienti: (per 2 persone; circa 150Kcal per porzione)

  • 1/2 cipolla
  • una patata piccola (<100gr)
  • 125 gr di mais in scatola
  • 500 ml di brodo
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • olio
  • sale e pepe
  • prezzemolo (opzionale)
Preparazione

  • Sbuccia e taglia a dadini la patata, taglia a fette la cipolla e trita l’aglio
  • Aggiungi le verdure con un cucchiaio di olio e cuocili a fiamma bassa in un pentolino
  • Dopo 5 minuti aggiungi i chicchi di mais e cuoci per altri 3 minuti
  • A questo punto aggiungi il brodo, portalo ad ebollizione e poi abbassa la fiamma facendolo sobbollire per 20 minuti circa
  • Non ti resta che frullarla ed aggiungere un paio di chicchi di mais e del prezzemolo (se vuoi) e poi servirla

Buon Appetito


 

Riso al limone

Posted in Video Ricette on 02/23/2010 09:27 am by MaurizioPz

Riso al limone

Avvolte le ricette che voglio presentare sono così semplici che sono un po’ indeciso se farle o meno. Questo è uno dei casi, ho deciso di presentartela perchè ritengo che ogni tanto può risultare utile quando hai poco tempo, ma sei stufo del solito riso. Secondo te ho fatto bene?

Ingredienti: (per 2 persone; circa 330 Kcal per porzione)

  • 200g riso in bianco
  • 1 limone
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo (opzionale)

Preparazione

  • Per prima cosa grattuggia la buccia del limone senza arrivare alla parte bianca (che è amara)
  • Spremi il succo in un recipiente ed aggiungi 3 volte tanto olio, aggiungi un po’ di pepe
  • Sbatti il tutto per fare un emaulsione
  • Usa questo per condire il riso (se ti avvanza puoi usarlo per l’insalata)
  • Puoi finire aggiungendo la scorza di limone grattuggiata e il prezzemolo

Buon Appetito!


 

Involtino di Bresaola

Posted in Video Ricette on 02/08/2010 11:53 am by MaurizioPz

Involtini di Bresaola

Quest’hanno per San Valentino vi voglio preparare un menu dall’inizio alla fine, oggi cominciamo un favoloso antipasto. Come al solito cerco che i piatti siano molto facili da fare, ma che comunque siano molto buoni. Fammi sapere se ti piacciono!

Ingredienti: (per 2 persone; 40 Kcal per involtino)

  • 10 fette Bresaola
  • 100gr di philadelphia
  • 100gr di ricotta
  • Prezzemolo tritato (opzionale)
Preparazione

  • Mescola la ricotta ed il philadelphia in modo da ottenere una crema omogenea
  • Prendi una fetta di bresaola e mettici all’interno due cucchiaini di formaggi
  • Arrotola l’involtino e poi passa le due estremità nel prezzemolo tritato
  • Prepara i 10 involtini e servi alla tua amata/o

Buon Divertimento!


 

Tzatziki (salsa greca)

Posted in Video Ricette on 08/24/2009 09:28 am by MaurizioPz
Tzatziki

Lo tzatziki è una squisita salsa greca che puoi utilizzare in diversi modi, per esempio come condimento per dell’insalata, come salsa per condire della carne (è specialmente famoso con il kebab), oppure puoi semplicemente mangiarlo da solo con una fetta di pane. La preparazione è molto semplice, la parte difficile è scegliere quale variante di tatziki preparare, ecco la mia:

Ingredienti (circa 77 Kcal per 100gr di tzatziki)

  • 200 gr di yogurt greco
  • 1 cetriolo piccolo
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino di basilico tritato
  • 1/2 – 1 cucchiaino di menta  tritata
  • sale e pepe

Procedimento

  • Sbuccia il cetriolo
  • Poi grattugialo dalla parte grossa o, se preferisci taglialo a dadini
  • Aggiungi allo yogurt tutti gli ingredienti e mescola finchè si amalgamano bene
  • Il tuo tzatziki è pronto!

Troppo facile???

Partecipa anche tu al concorso di ricette light! Light ma Buono!

 
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