Posted in Video Ricette on 03/08/2011 09:38 am by MaurizioPz
Dopo un lungo periodo di assenza torno finalmente da voi con una nuova video ricetta. Per gli amanti del prezzemolo e limone, non c’è niente di meglio di un buon tabule, questo è una rivisitazione dell’originale che trovate qui. Vi consiglio di utilizzare questo tabule come contorno per della carne grigliata, è una combinazione perfetta!
Ingredienti (per 2 persone):
100 g di riso
1/2 mazzo di prezzemolo
1/2 cipolla piccola
1/2 limone
50 g di mandorle
olio
sale
Preparazione
Per prima cosa cuoci il riso in acqua bollente e salata
Mentre il riso si cuoce trita la cipolla ed il prezzemolo
Cuoci la cipolla un paio di minuti in una padella con un filo d’olio, giusto il tempo di toglierle il sapore forte che ha
Quando il riso è cotto scolalo, aggiungilo alla cipolla
Aggiungi poi il prezzemolo, le mandorle ed il succo di limone, dai una buona mescolata
Assaggia ed in caso correggi con un po’ più di limone o sale se manca
Posted in Video Ricette on 01/17/2011 03:05 pm by MaurizioPz
Chiamare facile questa ricetta è poco. Stavo per non fare il video, ma poi ho pensato che potrebbe essere utile a quei uomini single o studenti che non hanno mai voglia di cucinare e sono stufi della solita pasta al pomodoro o piatti surgelati.
Posted in Video Ricette on 10/11/2010 04:53 pm by MaurizioPz
Oggi vi presento una tipica ricetta sarda, è molto buona e come sempre facile da fare. Il video l’ho realizzato a casa dei miei genitori, dalla prossima settimana vi presento la mia nuova casa
Ingredienti
180 g di Malloreddus
200 g di filetti di pomodoro
100 g di ricotta stagionata
1/2 cipolla
prezzemolo tritato
olio
sale e pepe
Preparazione
Trita la cipolla ed imbiondiscila in una padella con un po’ di olio
Aggiungi i filetti di pomodoro e cuoci per 10 minuti
Aggiungi il prezzemolo e cuoci per altri 10 minuti
Lessa gli gnocchetti sardi in acqua bollente e salata
Una volta pronti scolali e, per il miglior risultato, impiattali così come mostrato nel video
Puoi usare al posto della ricotta stagionata della ricotta fresca per un piatto più “legato”
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