Posted in Video Ricette on 10/26/2010 11:19 am by MaurizioPz
Per questi muffin mi sono ispirato spudoratamente a questa ricetta. Peccato che quel blog non è più attivo
Il risultato finale sono 6 muffin deliziosi e molto morbidi, vi consiglio di provare a farli
Ingredienti (per 6 muffin):
125 g di farina
125 g di yogurt magro
50 g di ricotta
50 g di feta
6 pomodorini
1 uovo
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito
Erbe aromatiche a piacere (basilico, rosmarino, timo…)
pepe
Preparazione
La preparazione di questi muffin è davvero molto semplice, in una terrina unisci tutti gli ingredienti asciutti (farina, lievito, sale, erbe, pepe, aglio) e mescola bene
Poi aggiungi gli ingredienti “bagnati” (uova, yogurt, olio) e mescola bene
A questo punto puoi scegliere se vuoi fare due tipi diversi di muffin separa l’impasto in due ed unisci i formaggi singolarmente
Se invece vuoi fare tutti i muffin uguali aggiungi entrambi i formaggi al composto e mescola
Non ti resta che mettere il composto nella teglia per muffin preparata a dovere
Aggiungi un pomodorino per ogni muffin e poi cuoci in forno a 180°C per 25 minuti
Posted in Video Ricette on 10/11/2010 04:53 pm by MaurizioPz
Oggi vi presento una tipica ricetta sarda, è molto buona e come sempre facile da fare. Il video l’ho realizzato a casa dei miei genitori, dalla prossima settimana vi presento la mia nuova casa
Ingredienti
180 g di Malloreddus
200 g di filetti di pomodoro
100 g di ricotta stagionata
1/2 cipolla
prezzemolo tritato
olio
sale e pepe
Preparazione
Trita la cipolla ed imbiondiscila in una padella con un po’ di olio
Aggiungi i filetti di pomodoro e cuoci per 10 minuti
Aggiungi il prezzemolo e cuoci per altri 10 minuti
Lessa gli gnocchetti sardi in acqua bollente e salata
Una volta pronti scolali e, per il miglior risultato, impiattali così come mostrato nel video
Puoi usare al posto della ricotta stagionata della ricotta fresca per un piatto più “legato”
Posted in Video Ricette on 08/16/2010 08:25 pm by MaurizioPz
Lo ammetto, questa ricetta l’ho scopiazzata spudoratamente da starbene, però era troppo buona per non presentarvela. Un ottimo contorno per questo piatto è il cous cous.
Ingredienti:
250 g di pollo
60 g di caprino
4 pomodori secchi
2 cipollotti
1 spicchio d’aglio
sale e pepe
olio
Preparazione
Trita tutte le verdure (cipollotti, pomodori, aglio)
In una padella cuoci il pollo con un filo d’olio
Nel frattempo cuoci in un’altra padella le verdure con un mezzo bicchiere di acqua (o di vino bianco)
Quando il pollo è ben cotto mettilo sopra alle verdure
Metti il caprino sopra il pollo e continua a cuocerlo coperto per 1 minuto
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