Un ingegnere in cucina

• Trita tutte le verdure (cipollotti, pomodori, aglio)
• In una padella cuoci il pollo con  un filo d’olio
• Nel frattempo cuoci in un’altra padella le verdure con un mezzo bicchiere di acqua (o di vino bianco)
• Quando il pollo è ben cotto mettilo sopra alle verdure
• Metti il caprino sopra il pollo e continua a cuocerlo coperto per 1 minuto

Buon appetito

• Per prima cosa prepara il sale aggiungendo un uovo, mezzo bicchiere d’acqua e spezie varie (se non hai nessuna ispirazione usa rosmarino)
• Mescola uniformemente finché il sale non diventi un “impasto” malleabile. Se hai aggiunto troppa acqua te ne accorgerai durante la cottura. Il sale scivolerà via dal pollo, comunque si dovrebbe essere anche asciugato (in quanto l’acqua in eccesso evaporerà), quindi ti basterà rifare il guscio e rimetterlo in forno.
• Prepara una marinatura per il pollo con le spezie l’olio ed il succo di limone (quanto devi andare a gusto)
• Ricopri il pollo con la marinatura
• Su una teglia da forno metti uno strato di sale
• Su questo mettici poi il pollo e poi ricoprilo uniformemente con il sale
• Inforna a 200°C per circa 1 ora e 50 minuti
• Il guscio di sale deve essere dorato prima di toglierlo dal forno
• Non ti resta che spaccarlo e togliere il pollo dal suo guscio per poi servirlo

• Cuoci un po’ il prosciutto in una padella senza olio
• Nel frattempo prepara la vinaigrette aggiungendo: senape, yougurt, tabasco, salsa di soia,limone, aceto, olio. In un recipiente e mescolando bene. Le dosi sono un po’ a gusti tuoi, la cosa più importante è azzeccare il rapporto aceto-limone e olio. Dovrebbe essere una parte aceto tre parti olio
• Una volta cotto il prosciutto toglilo dalla padella e cuoci la cipolla tagliata a fette con un po’ d’olio fino a doratura
• Nel frattempo aggiungi al pollo tagliato a pezzetti la vinaigrette e lascialo marinare
• Quando la cipolla è pronta aggiungi il pollo con tutta la marinatura
• Il pollo si cuocerà in fretta, una volta pronto aggiungilo alla lattuga
• In fine aggiungi il prosciutto tagliato a pezzetti ed un altro po’ di vinaigrette

Buon Appetito

• Taglia il peperoncino a pezzetti piccoli e togli i semi se non vuoi che sia troppo piccante
• Metti il peperoncino in un piatto con dell’olio e del succo di limone. Questa sarà la marinatura
• Taglia i petti di pollo a forma di cuore aiutandoti con una forma e delle forbici, poi mettilo a marinare per almeno 15 minuti
• Quando la griglia è calda aggiungi i cuori di pollo e lasciali cuocere per un minuto a fiamma alta, poi puoi abbassarla
• Quando la cottura supera la metà del pollo puoi girarlo e lasciarlo cuocere per lo stesso tempo dall’altra parte
• Togli il pollo dalla griglia e se qualcuno ha perso un po’ la forma rifinisci i cuori di pollo

Buon Divertimento!