Posted in Video Ricette on 04/12/2010 06:00 pm by MaurizioPz
Per cominciare bene l’estate ecco una particolare (e squisita) insalatona
Ingredienti: (per 2 persone; circa 230 Kcal per porzione)
Lattuga
300 gr di pollo
1 cipolla
2 fette di prosciutto
olio, aceto
succo di limone
sale, pepe
salsa di soia
senape
yogurt naturale
tabasco (opzionale)
Preparazione
Cuoci un po’ il prosciutto in una padella senza olio
Nel frattempo prepara la vinaigrette aggiungendo: senape, yougurt, tabasco, salsa di soia,limone, aceto, olio. In un recipiente e mescolando bene. Le dosi sono un po’ a gusti tuoi, la cosa più importante è azzeccare il rapporto aceto-limone e olio. Dovrebbe essere una parte aceto tre parti olio
Una volta cotto il prosciutto toglilo dalla padella e cuoci la cipolla tagliata a fette con un po’ d’olio fino a doratura
Nel frattempo aggiungi al pollo tagliato a pezzetti la vinaigrette e lascialo marinare
Quando la cipolla è pronta aggiungi il pollo con tutta la marinatura
Il pollo si cuocerà in fretta, una volta pronto aggiungilo alla lattuga
In fine aggiungi il prosciutto tagliato a pezzetti ed un altro po’ di vinaigrette
Posted in Video Ricette on 08/10/2009 10:13 am by MaurizioPz
Questo modo di cucinare può risultare molto utile in diverse occasioni, al momento me ne vengono in mente 3:
per fare un po’ di scena se avete ospiti, in questo caso portate in tavola i diversi cartocci e lasciate che gli ospiti stessi li aprano
Non hai voglia di pulire troppe stoviglie, cucinando al cartoccio sporchi davvero poche cose
Voi preparare in anticipo un piatto per qualcuno, basta fargli un pacchettino e lasciarli le istruzioni su come cuocerlo e sei apposto.
Ingredienti (per 1 persona)
130 gr di petto di pollo/ filetto di pesce
75 gr di noodles di riso
5 asparagi
5 pomodorini
2 foglie di basilico
un po’ di peperoncino (opzionale)
olio
sale e pepe
Preparazione
In acqua bollente e salata fai cuocere i noodles per 1 minuto meno di quello che dice la confezione
Con un metro circa di carta d’alluminio faremo il cartoccio, piegandola due volte per lungo e poi richiudendo i lati per sigillare la “busta” (guarda il video)
Metti su metà della carta d’alluminio i noodles, il pollo e gli altri ingredienti. Aggiungi un po’ di olio, sale e pepe
Una volta sigillata la busta con il pollo dentro, puoi metterla in un forno preriscaldato a 180, per 20 minuti
Posted in Video Ricette on 07/06/2009 06:58 am by MaurizioPz
Il piatto di oggi è stata una sorpresa in famiglia, è proprio uno di quegli esempi che dimostrano che non ci vuole molto per fare dei piatti eccellenti. Letteralmente parlando per fare questo piatto devi solo mettere gli ingredienti in una teglia e poi passarla in forno.
Ingredienti
250 gr di Feta
5 foglie di basilico
5 pomodorini
5 peperoncini verdi
olio, pepe
olive snocciolate (opzionale)
Preparazione
In una teglia aggiungi tutti gli ingredienti, unica accortezza, taglia i pomodorini in quattro e se le foglio di basilico sono troppo grandi spezzale con le mani
Metti la teglia in forno preriscaldato a 180°c per 20 minuti
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