Questa cheesecake senza cottura è ottima per le giornate di caldo in cui non vuoi usare il forno. La ricetta è sponsorizzata dall’azienda agricola Si.Gi., la quale si è offerta di fornire dei suoi prodotti come premio per un concorso di cucina. Riassumendo… inviami una ricetta di cucina (con foto) entro il 24 aprile 2011, se vincerai riceverai 6 confetture Si.Gi. direttamente a casa tua. Per tutti i dettagli guarda in fondo alla ricetta.
Per prima cosa sbriciola i biscotti ed uniscili al burro fuso
Una volta mescolato bene dovresti ottenere un composto simile alla sabbia bagnata
Usa questo per fare il fondo della torta, compattando bene i biscotti in una teglia
Metti la teglia in frigo mentre prepari il resto
Sbatti il formaggio con lo zucchero ed il succo di limone
In un’altra terrina monta la panna. Se solitamente hai difficoltà a montare la panna un consiglio che posso darti e quello di lavorare a freddo, quindi sia la panna che la terrina e le fruste è bene tenerle in frigo fino all’ultimo momento. Se proprio non ce la fai compra la panna montata quella spray… nessuno ti condannerà per questo
Una volta montata la panna unisci il formaggio zuccherato alla panna e mescola bene (cercando di smontarla il meno possibile)
Tira fuori dal frigo la base e spalmaci sopra il ripieno il più uniformemente possibile
Tieni il tutto in frigo finché non è ora di servirla (almeno un’ora)
All’ultimo ricopri la torta con uno strato di confettura di fichi
Buon Appetito
Regolamento concorso:
Possono partecipare solo i maggiorenni iscritti al canale youtube di Si.Gi.
Si possono proporre più ricette
Le ricette devono avere qualcosa a che fare con il mondo delle confetture (usarle come ingrediente, preparazione di una confettura in casa…)
Ricette accompagnate da foto avranno una preferenza
Ricette accompagnate da video saranno ancor più preferite
Cuochi che pubblicizzeranno questo concorso saranno preferiti (scrivendo nei loro blog/twitter/facebook…)
Ripeto i punti 4-5-6 costituiscono una preferenza, non sono obbligatori
Puoi proporre la ricetta aggiungendo un link come commento oppure inviandomi un’email ed io aggiungerò la ricetta
Devi lasciare un recapito al quale contattarti in caso di vittoria
Hai tempo fino al 24 Aprile 2011
Se volete provare una confettura SiGi inviate un email all’indirizzo info@agricolasigi.it per sapere dov’è il negozio più vicino a casa vostra
Posted in Video Ricette on 02/08/2010 11:53 am by MaurizioPz
Quest’hanno per San Valentino vi voglio preparare un menu dall’inizio alla fine, oggi cominciamo un favoloso antipasto. Come al solito cerco che i piatti siano molto facili da fare, ma che comunque siano molto buoni. Fammi sapere se ti piacciono!
Ingredienti: (per 2 persone; 40 Kcal per involtino)
10 fette Bresaola
100gr di philadelphia
100gr di ricotta
Prezzemolo tritato (opzionale)
Preparazione
Mescola la ricotta ed il philadelphia in modo da ottenere una crema omogenea
Prendi una fetta di bresaola e mettici all’interno due cucchiaini di formaggi
Arrotola l’involtino e poi passa le due estremità nel prezzemolo tritato
Posted in Video Ricette on 04/20/2009 10:36 am by MaurizioPz
La ricetta di questo stupendo dolce, me l’ha insegnata mia cugina Sabrina durante il mio recente viaggio in Venezuela. Ha un sapore davvero ottimo e, nonostante possa sembrare, non ha un importo calorico esagerato… non lo chiamerei light, ma non è una bomba.
Ingredienti
1 e 1/2 confezioni di biscotti Oreo
500 gr di biscotti Oro Saiwa
una lattina di latte condensato (circa 400gr)
una confezione di formaggio tipo philadelphia (200 gr)
latte
Preparazione (circa 30 min)
In un frullatore mescola il latte condensato e il formaggio
Nel frattempo sbriciola 1 confezione di biscotti Oreo ed aggiungili al frullatore
A scelta, quando i biscotti sono parzialmente o completamente frullati, spegni il frullatore
Versa un po’ di latte in una ciotolina (che userai per inzuppare i biscotti Oro Saiwa)
In un recipiente basso e largo versa un primo strato di crema e, con una spatola, spargilo su tutto il fondo
Su questo primo strato aggiungi uno strato di biscotti, leggermente, inzuppati nel latte
Ripeti i due passi precedenti (crema, biscotti, crema, biscotti…)
Una volta finito gli ingredienti (devi finire con uno strato di crema), puoi sbriciolare i biscotti Oreo rimasti e versarceli sopra
Tieni in congelatore fino al momento di servirlo
Buon Appetito
Update: Per chi non li conoscesse ecco una foto dei biscotti Oreo
Posted in Video Ricette on 02/23/2009 10:33 am by MaurizioPz
Questa ricetta di pasta e piselli è l’ideale per convincere i bambini a mangiare i piselli, ma non è buona solo per quello, il sapore della pancetta e la cremosità del formaggio la rendono un ottimo primo piatto.
Ingredienti (per 2 o 3 persone)
250gr pastina da brodo
150gr piselli surgelati
100gr pancetta a cubetti
2 cucchiai di formaggio cremoso (tipo philadelphia)
1 cucchiaio di burro
formaggio grana
sale e pepe
Preparazione (15 minuti)
Su una padella a fuoco alto, con un filo d’olio, versa la pancetta e lasciala che diventi croccante
A questo punto, aggiungi alla pancetta i piselli surgelati
In una pentola con acqua bollente e salata aggiungi la pastina
Grattuggiati a parte un po’ di formaggio grana
Quando la pasta è pronta, prima di scolarla, prendi 2 mestolate dell’acqua di cottura.
Scola la pasta e poi aggiungila alla padella. Abbassa la fiamma
Aggiungi il formaggio tipo philadelphia e comincia a farlo sciogliere
Aggiungi anche l’acqua di cottura fino a che si formi una cremina con il formaggio, aggiungi anche il grana ed il burro
Una volta che il burro si è sciolto, puoi servire la pasta grattugiando sopra un po’ di pepe
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