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Focaccine con paté di olive verdi e prosciutto crudo

Posted in Video Ricette on 03/30/2009 08:26 am by MaurizioPz
Focaccine

la video ricetta è in fondo al post

Questa è un’altra ricetta tratta dal libro di cucina “Cucina facile e veloce” (della Food Editore), la ricetta è così facile che potrei darti il titolo e capiresti tutto, comunque per sfizio vediamo di continuare :-)

Ingredienti (per 15 focaccine circa)

500gr di pasta lievitata per pizza
100gr di patè di olive verdi
200 gr di prosciutto crudo
50 ml di latte
4 cucchiai di olio d’oliva extravergine

Preparazione (10 + 10 di cottura)

  • Stendete la pasta per pizza e tagliatela in dischetti di 8/10 cm di diametro
  • Sistemateli in una teglia spennellata d’olio
  • Lasciate lievitare le focaccine per 10 minuti in luogo tiepido
  • Spennellatele con il latte mescolato a 2 cucchiai d’olio
  • Cuocete in forno a 220°C per 10 minuti.
  • Ritirate dal forno e lasciate intiepidire coprendole con un panno pulito
  • Tagliate ogni focaccina a metà, farcitela con il paté di olive verdi e il prosciutto crudo
  • Richiudete con l’altra metà e servite

Un’idea in più

Potete variare la ricetta sostituendo il paté di olive verdi con paté di carciofi o di asparagi

Questa ricetta è stato un vero successo a casa mia, ti raccomando vivamente di provarla, perché inoltre, si prepara davvero in pochissimo tempo.

Buon Appetito

 

Raviolini con philadelphia e paté di olive verdi

Posted in Video Ricette on 07/12/2008 06:49 pm by MaurizioPz

Ciao, oggi volevo farmi un piatto facile e veloce… così ho deciso di farmi questi ottimi raviolini con philadelphia e paté di olive verdi.

Ingredienti:
Raviolini (o qualsiasi pasta “piccola” [che si cucina in fretta])
Philadelphia
Paté di olive verdi
burro/margherina

Per prima cosa prendi una padella abbastanza ampia e scioglici una noce di burro ora versaci dentro la tua pasta e mescolalo un po’. Aggiungici ora un mezzo bicchiere (o un bichciere intero [dipende da quanta pasta fai]) di acqua, e lascia che si cominci a cucinare.
Dopo un po’ puoi cominciare ad aggiungerci i condimenti. Per prima cosa il philadelphia, scioglilo nell’acqua. Quando i raviolini sono quasi pronti (assaggiali) aggiungici il paté di olive verdi. Se hai versato troppa acqua porta la patella su un fuoco più alto in modo da farne evaporare l’eccedenza.
Dovresti ottenere una salsa di formaggio e olive un po’ densa.

Il piatto è pronto per essere servito.