Un ingegnere in cucina

• Riso in bianco
• 1 limone
• olio
• pepe
• prezzemolo (opzionale)

Preparazione

• Per prima cosa grattuggia la buccia del limone senza arrivare alla parte bianca (che è amara)
• Spremi il succo in un recipiente ed aggiungi 3 volte tanto olio, aggiungi un po’ di pepe
• Sbatti il tutto per fare un emaulsione
• Usa questo per condire il riso (se ti avvanza puoi usarlo per l’insalata)
• Puoi finire aggiungendo la scorza di limone grattuggiata e il prezzemolo

• Trita tutte le verdure
• (opzionale) Aggiungi tutte le verdure in un recipiente con un po’ d’olio, succo di limone e acqua (1/4 di bicchiere). Frullale leggermente in modo che rimanga un composto non omogeneo.
• Metti il pollo in una teglia e aggiungici sopra le verdure, cospargendole uniformemente
• Correggi di sale e pepe
• Inforna per circa 1 ora a 200 °C
• Dopo 45 minuti che è in forno dai una girata al pollo

Buon Appetito

• In una pentola a pressione con un po’ d’olio aggiungi le cipolle tagliate grossolanamente
• Una volta che diventano lucide aggiungi la zucca pulita e tagliata a pezzettoni e il brodo
• Chiudi e fai cuocere per circa 15 minuti (meno se tagli la zucca abbastanza piccola), finchè diventa morbida
• Frulla il tutto e correggi con le spezie volute

Buon Appetito

• Molto semplicemente aggiungi acqua, farina, olio, sale e lievito in una terrina e mescola il tutto fino ad ottenere un composto uniforme
• Con il mattarello stendilo della grossezza che preferisci (a me piace molto sottile)
• Ricoprila con la salsa di pomodoro ed aggiungi i condimenti che preferisci
• Inforna a 160°C (preriscaldato) per 30 minuti

Buon Appetito