Posted in Video Ricette on 11/10/2009 12:22 pm by MaurizioPz
Oggi ti presento una fantastica zuppa di pollo, è molto semplice da fare ed è ricca di sapore. In questo periodo invernale è l’ideale…
Lo so che a leggere la lista degli ingredienti sembra molto difficile questo piatto, ma in realtà è davvero facile, ha soltanto tanti ingredienti, ma a dirla tutta è un piatto molto versatile, quindi lo potete modificare a vostro piacimento. Ti consiglio vivamente di provare a farlo perchè ne vale la pena
Ingredienti: (per 2 persone; circa 320 Kcal per porzione)
150 gr di pollo
750 ml di brodo
80 gr di noodles
1/2 cipolla
1/2 peperoncino
2 foglie di lattuga
chicchi di mais
germogli di soia
1 uovo
salsa di soia
olio
sale e pepe
Preparazione
Per prima cosa taglia a fette sottili la cipolla e cuocila in padella con un filo d’olio e salsa di soia
Nel frattempo prepara il pollo tagliandolo a strisce sottili, poi aggiungilo alla cipolla
Una volta cotto il pollo aggiungilo al brodo, aggiungi anche due forchettate di chicchi di mais e di germogli di soia
Aggiungi i noodles e fai cuocere per 4 minuti circa (dipende dal tipo di noodles, segui le istruzioni sulla confezione)
Prima di servire aggiungi un uovo, strapazzalo e fallo cuocere nel brodo, aggiungi anche due foglie di lattuga tagliate sottili prima di servire
Posted in Video Ricette on 08/10/2009 10:13 am by MaurizioPz
Questo modo di cucinare può risultare molto utile in diverse occasioni, al momento me ne vengono in mente 3:
per fare un po’ di scena se avete ospiti, in questo caso portate in tavola i diversi cartocci e lasciate che gli ospiti stessi li aprano
Non hai voglia di pulire troppe stoviglie, cucinando al cartoccio sporchi davvero poche cose
Voi preparare in anticipo un piatto per qualcuno, basta fargli un pacchettino e lasciarli le istruzioni su come cuocerlo e sei apposto.
Ingredienti (per 1 persona)
130 gr di petto di pollo/ filetto di pesce
75 gr di noodles di riso
5 asparagi
5 pomodorini
2 foglie di basilico
un po’ di peperoncino (opzionale)
olio
sale e pepe
Preparazione
In acqua bollente e salata fai cuocere i noodles per 1 minuto meno di quello che dice la confezione
Con un metro circa di carta d’alluminio faremo il cartoccio, piegandola due volte per lungo e poi richiudendo i lati per sigillare la “busta” (guarda il video)
Metti su metà della carta d’alluminio i noodles, il pollo e gli altri ingredienti. Aggiungi un po’ di olio, sale e pepe
Una volta sigillata la busta con il pollo dentro, puoi metterla in un forno preriscaldato a 180, per 20 minuti
Posted in Video Ricette on 07/13/2008 09:45 am by MaurizioPz
Ciao la ricetta di oggi è probabilmente fuori stagione, non so quanti oseranno farsi un brodino caldo con 40°C all’ombra, ma io ne avevo voglia, e devo dire che era davvero ottima.
Ingredienti:
Brodo vegetale
Tacchino (o pollo)
Noodles (spaghetti di riso cinesi)
Asparagi Salsa di Soya
Formaggio Feta
Per prima cosa riscalda il brodo vegetale fino a portarlo quasi ad ebollizione. Mentre questo si scalda taglia tutto il tacchino a strisce sottili.
Una volta che il brodo vegetale è caldo aggiungici le strisce di tacchino che si cucineranno uniformemente. Aggiungici anche la salsa di soya. Mi raccomando, fai attenzione, la salsa di soya è salata, quindi prima di aggiungerla assaggia il tuo brodo. È meglio doverne aggiungere di più che averne aggiunta troppa.
Ora mentre il tacchino si cucina taglia a pezzi gli asparagi. In 3 o 4 parti ogni asparago. E versa anche questi.
Mentre aspetti taglia a cubetti il formaggio feta ed aggiungili alla ciotola dove verserai il tuo brodo.
Prendi un blocchetto di noodles e mettili dentro la ciotola.
Una volta che il tacchino sarà cotto a dovere versa il brodo nella ciotola con i noodles e il feta.
Aspetta che i noodles si siano separati completamente e siano diventati morbidi.
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