Posted in Video Ricette on 03/08/2011 09:38 am by MaurizioPz
Dopo un lungo periodo di assenza torno finalmente da voi con una nuova video ricetta. Per gli amanti del prezzemolo e limone, non c’è niente di meglio di un buon tabule, questo è una rivisitazione dell’originale che trovate qui. Vi consiglio di utilizzare questo tabule come contorno per della carne grigliata, è una combinazione perfetta!
Ingredienti (per 2 persone):
100 g di riso
1/2 mazzo di prezzemolo
1/2 cipolla piccola
1/2 limone
50 g di mandorle
olio
sale
Preparazione
Per prima cosa cuoci il riso in acqua bollente e salata
Mentre il riso si cuoce trita la cipolla ed il prezzemolo
Cuoci la cipolla un paio di minuti in una padella con un filo d’olio, giusto il tempo di toglierle il sapore forte che ha
Quando il riso è cotto scolalo, aggiungilo alla cipolla
Aggiungi poi il prezzemolo, le mandorle ed il succo di limone, dai una buona mescolata
Assaggia ed in caso correggi con un po’ più di limone o sale se manca
Posted in Video Ricette on 06/22/2009 11:43 am by MaurizioPz
Questo piatto è un classico della cucina cinese, più o meno come il pollo al limone. Il pollo alle mandorle se non l’hai mai assaggiato ti sorprenderà. Provalo
Ingredienti (per una persona)
1 petto di pollo (100gr circa)
25 gr di mandorle
1/2 cipolla
salsa di soya
pepe, olio
Preparazione
In una padella antiaderente, fai dorare le mandorle con un filo d’olio
Togli le mandorle dalla padella e aggiungi la mezza cipolla tagliata a fette
Quando la cipolla comincia a cambiare colore, aggiungi il petto di pollo
Versaci un po’ di salsa di soya e pepe
Quando la cottura supera metà del pollo poi girarlo e rimettere in padella le mandorle
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