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Polpette di manzo

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Polpette

… e oggi le polpette!

Ingredienti:

  • 400gr carne macinata
  • 1 uovo
  • 2 fette di pane
  • latte
  • sale, pepe
  • spezie varie (opzionale)
  • pangrattato (opzionale)
Preparazione

  • Aggiungi alla carne macinata l’uovo, il pane inzuppato nel latte (avendo scolato quello in eccesso), sale, pepe e le spezie varie
  • Impasta il composto fino a renderlo il più possibile uniforme. Occhio a spezzettare bene il pane in modo che non rimangano pezzi troppo grossi
  • A questo punto bagnati un po’ le mani e poi forma le polpette delle dimensioni che preferisci
  • Cuocile a fuoco medio coperte per 10 minuti
  • Poi girale e cuocile (sempre coperte) per altri 10

Buon Appetito


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Patate e rosmarino in padella

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Patate in padella

Una ricetta semplicissma, ma squisita

Ingredienti:

Preparazione

  • Per prima cosa devi pelare e lavare tutte le patate
  • Poi tagliale a fette sottili
  • A questo punto aggiungi un filo d’olio ad una padella ed aggiungici le patate.
  • Cuoci a fuoco lento assieme al rosmarino e sale
  • Il tempo di cottura dipende da quanto grosse sono le fette di patate

Buon Appetito


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Riso al limone

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Riso al limone

Avvolte le ricette che voglio presentare sono così semplici che sono un po’ indeciso se farle o meno. Questo è uno dei casi, ho deciso di presentartela perchè ritengo che ogni tanto può risultare utile quando hai poco tempo, ma sei stufo del solito riso. Secondo te ho fatto bene?

Ingredienti

Preparazione

  • Per prima cosa grattuggia la buccia del limone senza arrivare alla parte bianca (che è amara)
  • Spremi il succo in un recipiente ed aggiungi 3 volte tanto olio, aggiungi un po’ di pepe
  • Sbatti il tutto per fare un emaulsione
  • Usa questo per condire il riso (se ti avvanza puoi usarlo per l’insalata)
  • Puoi finire aggiungendo la scorza di limone grattuggiata e il prezzemolo

Buon Appetito!


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San Valentino: Spuma di Mele

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Spuma di Mele

Per il menu di ti proporrò due dolci, il primo quello di oggi è ragionevolmente light, quello di domani per niente. Spero ti piaccia, fammi sapere

Ingredienti:

Preparazione

  • Sbuccia e priva dei semi la mela, poi grattuaggiala
  • Aggiungi poi il succo di limone e lo zucchero (meno se la mela è già dolce di suo)
  • Monta a neve l’albume e poi incorpora con la mela
  • Servi su due coppette con un po’ di cioccolato in polvere sopra

Buon Divertimento!


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