Posted in Video Ricette on 07/20/2009 09:41 am by MaurizioPz
Era da molto tempo che non usavo questa spezia, ora sto cominciando ad usarla un po’ ovunque… bisogna pur sperimentare, no?
Comunque il pollo al curry non è nessun sperimento strato, è una delle più facili ricette con questa spezia ed è deliziosa.
Ingredienti:
Petto di pollo (130gr a testa)
Curry a piacere
olio, sale, pepe
contorno a piacere (consiglio come al solito riso basmati)
Preparazione (10 minuti circa)
In una padella antiaderente a fuoco medio versa un filo d’olio
Poi metti i petti di pollo e condiscili con sale e pepe
Aggiungi in fine il curry, non è una spezia molto forte quindi ne devi aggiungere parecchio prima che si senta, io all’inizio la dosavo come fosse peperoncino e non si sentiva per niente, ti consiglio almeno un cucchiaino colmo di curry a persona
Aggiungi un po’ d’acqua (1/4 bicchiere circa) e lascia cuocere
Quando la cottura ha superato per bene la metà del pollo puoi girarlo ed aumentare la fiamma
Non resta che aspettare che finisca di cuocersi e servirlo.
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