Posted in Video Ricette on 04/19/2010 12:32 pm by MaurizioPz
Ecco a te un’altra ricetta molto facile da fare e molto buona, proveniente dalla tradizione triestina.
Ingredienti: (per 2 persone; circa 300 Kcal per porzione)
500gr di patate
1 cipolla
20gr di burro
sale, pepe
Preparazione
Cuoci le patate in pentola a pressione finché saranno cotte ma ancora un po’ durette (il tempo dipende dalle dimensioni delle patate, ma in genere sarà attorno ai 10 minuti)
Quando le patate sono pronte togliele dalla pentola e falle raffreddare un po’. Dovrai sbucciarle e poi tagliarle a pezzetti
Nel frattempo taglia a fette una cipolla e sciogli in una padella il burro
Cuoci la cipolla nel burro finché non sarà dorata
A questo punto aggiungi le patate alla cipolla
Quando le patate sono praticamente pronte, schiacciale grossolanamente con una forchetta
Servi caldo accompagnando preferibilmente una grigliata
Posted in Video Ricette on 08/24/2009 09:28 am by MaurizioPz
Lo tzatziki è una squisita salsa greca che puoi utilizzare in diversi modi, per esempio come condimento per dell’insalata, come salsa per condire della carne (è specialmente famoso con il kebab), oppure puoi semplicemente mangiarlo da solo con una fetta di pane. La preparazione è molto semplice, la parte difficile è scegliere quale variante di tatziki preparare, ecco la mia:
Ingredienti (circa 77 Kcal per 100gr di tzatziki)
200 gr di yogurt greco
1 cetriolo piccolo
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di basilico tritato
1/2 – 1 cucchiaino di menta tritata
sale e pepe
Procedimento
Sbuccia il cetriolo
Poi grattugialo dalla parte grossa o, se preferisci taglialo a dadini
Aggiungi allo yogurt tutti gli ingredienti e mescola finchè si amalgamano bene
Il tuo tzatziki è pronto!
Troppo facile???
Partecipa anche tu al concorso di ricette light! Light ma Buono!
Posted in Video Ricette on 04/27/2009 09:00 am by MaurizioPz
Oggi ti presento un piatto che facciamo spesso a casa mia, normalmente lo usiamo come contorno per qualcos’altro, ad esempio una bistecca o del pollo, ma può tranquillamente essere mangiato anche da solo.
Ti anticipo che il piatto ha due tempi di cottura 10-15 minuti nella ricetta veloce, oppure 30 minuti nella versione con la crosticina… continua a leggere e capirai!
Ingredienti
500gr di gnocchi di semolino
500ml di besciamella
150 gr di prosciutto a cubetti (in alternativa pancetta)
piselli congelati
Preparazione
Taglia lo gnocco in dischi alti 1.5 cm e disponili su una padella oliata
Sopra questi versa la besciamella e distribuiscila uniformemente
Aggiungi i piselli (a piacere) ed il prosciutto tagliato a cubetti.
Fallo cuocere a fuoco lento per 10 minuti coperto e 5 minuti scoperto
Il tutto è pronto, ma se vuoi puoi lasciarlo sul fuoco (abbassando al minimo) ancora per un po’ (anche 20 min)… difficilmente brucerai questo piatto, inoltre, lasciandolo più tempo gli gnocchi formeranno una crosticina squisita sul fondo.
Loading ...
O via RSS