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Pollo alle Mandorle

Posted in Video Ricette on 06/22/2009 11:43 am by MaurizioPz
Pollo alle mandorle

Questo piatto è un classico della cucina cinese, più o meno come il pollo al limone. Il pollo alle mandorle se non l’hai mai assaggiato ti sorprenderà. Provalo

Ingredienti (per una persona)

  • 1 petto di pollo (100gr circa)
  • 25 gr di mandorle
  • 1/2 cipolla
  • salsa di soya
  • pepe, olio

Preparazione

  • In una padella antiaderente, fai dorare le mandorle con un filo d’olio
  • Togli le mandorle dalla padella e aggiungi la mezza cipolla tagliata a fette
  • Quando la cipolla comincia a cambiare colore, aggiungi il petto di pollo
  • Versaci un po’ di salsa di soya e pepe
  • Quando la cottura supera metà del pollo poi girarlo e rimettere in padella le mandorle
  • Non resta che finire la cottura e servirlo

Buon Appetito

 

Riso alla Cantonese

Posted in Video Ricette on 03/02/2009 09:24 am by MaurizioPz
Riso alla Cantonese

Un piatto della cucina cinese, che da molto tempo volevo fare, ma non avevo ancora messo sul sito. Spero ti piaccia

Ingredienti (per 2 persone)

  • 1 uovo
  • 1 tazza di riso basmati (oppure altro riso)
  • piselli surgelati
  • prosciutto
  • altro…

Preparazione

  • Cuoci il riso in un pentolino con due tazze d’acqua e un po’ di sale
  • In una padella antiaderente cuoci l’uovo, una volta cotto bene da entrambi i lati, toglilo dalla padella e taglialo a pezzetti
  • In un’ampia padella antiaderente fai saltare, con un filo d’olio, il prosciutto tagliato a pezzetti ed i piselli surgelati.
  • A questo punto puoi aggiungere alla padella qualche altro ingrediente di tuo piacimento, ad esempio un po’ di cipolla.
  • Una volta cotto il riso non resta altro che aggiungerlo alla padella assieme al uovo.
  • Mescola tutti gli ingredienti finché sono distribuiti uniformemente e servi.

Buon Appetito