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Minestra di Cavolfiore

Posted in Video Ricette on 11/30/2009 06:42 pm by MaurizioPz
Minestra di Cavolfiore

Lo ammetto, non sono un fan delle minestre, non mi sono mai piaciute troppo, per me un bel brodo di carne batte la minestra di verdure 10 a 0. Allora perchè ci proponi una minestra a noi?(vi starete chiedendo…) bè perchè questa è molto buona e se lo dico io vi dovete fidare.

Ingredienti: (per 2 persone; circa 160 Kcal per porzione)

  • 1/2 cavolfiore (circa 800gr)
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cuocchiaio di burro (circa 10 gr)
  • 500 ml di brodo (o acqua)
  • sale, pepe, peperoncino e noce moscata
Preparazione

  • Aggiungi il burro, la cipolla tritata grossolanamente e un spicchio d’aglio al fondo della tua pentola
  • Cuoci a fuoco medio finchè non la cipolla non diventa un po’ trasparente
  • A questo punto aggiungi il cavolfiore lavato e tagliato a pezzi
  • Aggiungi pure il brodo, copri la pentola e fai sobbollire per 30 minuti
  • Non ti resta che frullare il tutto, salare ed aggiungere le spezie a gusto

Buon appetito