Posted in Video Ricette on 08/16/2010 08:25 pm by MaurizioPz
Lo ammetto, questa ricetta l’ho scopiazzata spudoratamente da starbene, però era troppo buona per non presentarvela. Un ottimo contorno per questo piatto è il cous cous.
Ingredienti:
250 g di pollo
60 g di caprino
4 pomodori secchi
2 cipollotti
1 spicchio d’aglio
sale e pepe
olio
Preparazione
Trita tutte le verdure (cipollotti, pomodori, aglio)
In una padella cuoci il pollo con un filo d’olio
Nel frattempo cuoci in un’altra padella le verdure con un mezzo bicchiere di acqua (o di vino bianco)
Quando il pollo è ben cotto mettilo sopra alle verdure
Metti il caprino sopra il pollo e continua a cuocerlo coperto per 1 minuto
Posted in Video Ricette on 08/09/2010 01:30 pm by MaurizioPz
Queste patate sono squisite e, come sempre, molto facili da fare. Sostanzialmente bisogna fare un passaggio in più rispetto alle classiche patate al forno, ma questo ti farà avere delle patate con una crosta fantastica e internamente morbidissime. Praticamente sono delle crocchette
Ingredienti (per 2 persone):
400g di patate
1 spicchio d’aglio
sale, pepe
olio
rosmarino
Descrizione
Per prima cosa lava le patate e tagliale a pezzettoni (puoi sbucciarle o meno a seconda delle tue preferenze)
Aggiungi le patate a dell’acqua bollente con uno spicchio d’aglio, del rosmarino e del sale.
Cuoci per 5 minuti
Scola le patate e lasciale asciugare completamente
A questo punto condiscile con dell’olio, sale e pepe
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 30-40 minuti (dipende dalle dimensioni delle patate)
Quando si è formata una bella crosticina dorata vuol dire che le patate sono pronte