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Pollo saporito

Posted in Video Ricette on 08/16/2010 08:25 pm by MaurizioPz

Pollo saporito

Lo ammetto, questa ricetta l’ho scopiazzata spudoratamente da starbene, però era troppo buona per non presentarvela. Un ottimo contorno per questo piatto è il cous cous.

Ingredienti:

  • 250 g di pollo
  • 60 g di caprino
  • 4 pomodori secchi
  • 2 cipollotti
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale e pepe
  • olio
Preparazione

  • Trita tutte le verdure (cipollotti, pomodori, aglio)
  • In una padella cuoci il pollo con  un filo d’olio
  • Nel frattempo cuoci in un’altra padella le verdure con un mezzo bicchiere di acqua (o di vino bianco)
  • Quando il pollo è ben cotto mettilo sopra alle verdure
  • Metti il caprino sopra il pollo e continua a cuocerlo coperto per 1 minuto

Buon appetito

 

Patate al forno speciali

Posted in Video Ricette on 08/09/2010 01:30 pm by MaurizioPz

Patate al forno speciali

Queste patate sono squisite e, come sempre, molto facili da fare. Sostanzialmente bisogna fare un passaggio in più rispetto alle classiche patate al forno, ma questo ti farà avere delle patate con una crosta fantastica e internamente morbidissime. Praticamente sono delle crocchette :-)

Ingredienti (per 2 persone):

  • 400g di patate
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale, pepe
  • olio
  • rosmarino
Descrizione

  • Per prima cosa lava le patate e tagliale a pezzettoni (puoi sbucciarle o meno a seconda delle tue preferenze)
  • Aggiungi le patate a dell’acqua bollente con uno spicchio d’aglio, del rosmarino e del sale.
  • Cuoci per 5 minuti
  • Scola le patate e lasciale asciugare completamente
  • A questo punto condiscile con dell’olio, sale e pepe
  • Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 30-40 minuti (dipende dalle dimensioni delle patate)
  • Quando si è formata una bella crosticina dorata vuol dire che le patate sono pronte

Buon Appetito

 

Minestra di Zucchine

Posted in Video Ricette on 06/27/2010 10:01 pm by MaurizioPz

Minestra di Zucchine

Se ti sono piacciute le mie minestre in precedenza (Zucca, Cavolfiore…)  allora questa fa per te

Ingredienti: (per 2 persone; circa 100 kcal per porzioni)

  • 4 zucchine
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 500 ml di brodo
  • sale e pepe
  • olio
Preparazione

  • Trita l’aglio e la cipolla grossolanamente, poi cuocili in una padella con un filo d’olio
  • Dopo poco più di un minuto aggiungi le zucchine tagliate a pezzetti e cuoci 2 minuti
  • Aggiungi le verdure al brodo (che avrai già scaldato) e cuoci per 10 minuti
  • Non ti resta che frullare il tutto, correggere di sale e pepe e servire
  • Decora il tutto con una fetta di pane tostato e del basilico

Buon Appetito


 

Zuppa di mais

Posted in Video Ricette on 06/07/2010 12:32 pm by MaurizioPz

Zuppa di Mais

Oggi ti presento una squisita zuppa di mais vellutata, ti assolutamente di provarla

Ingredienti: (per 2 persone; circa 150Kcal per porzione)

  • 1/2 cipolla
  • una patata piccola (<100gr)
  • 125 gr di mais in scatola
  • 500 ml di brodo
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • olio
  • sale e pepe
  • prezzemolo (opzionale)
Preparazione

  • Sbuccia e taglia a dadini la patata, taglia a fette la cipolla e trita l’aglio
  • Aggiungi le verdure con un cucchiaio di olio e cuocili a fiamma bassa in un pentolino
  • Dopo 5 minuti aggiungi i chicchi di mais e cuoci per altri 3 minuti
  • A questo punto aggiungi il brodo, portalo ad ebollizione e poi abbassa la fiamma facendolo sobbollire per 20 minuti circa
  • Non ti resta che frullarla ed aggiungere un paio di chicchi di mais e del prezzemolo (se vuoi) e poi servirla

Buon Appetito


 
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