Posted in Video Ricette on 04/12/2010 06:00 pm by MaurizioPz
Per cominciare bene l’estate ecco una particolare (e squisita) insalatona
Ingredienti: (per 2 persone; circa 230 Kcal per porzione)
Lattuga
300 gr di pollo
1 cipolla
2 fette di prosciutto
olio, aceto
succo di limone
sale, pepe
salsa di soia
senape
yogurt naturale
tabasco (opzionale)
Preparazione
Cuoci un po’ il prosciutto in una padella senza olio
Nel frattempo prepara la vinaigrette aggiungendo: senape, yougurt, tabasco, salsa di soia,limone, aceto, olio. In un recipiente e mescolando bene. Le dosi sono un po’ a gusti tuoi, la cosa più importante è azzeccare il rapporto aceto-limone e olio. Dovrebbe essere una parte aceto tre parti olio
Una volta cotto il prosciutto toglilo dalla padella e cuoci la cipolla tagliata a fette con un po’ d’olio fino a doratura
Nel frattempo aggiungi al pollo tagliato a pezzetti la vinaigrette e lascialo marinare
Quando la cipolla è pronta aggiungi il pollo con tutta la marinatura
Il pollo si cuocerà in fretta, una volta pronto aggiungilo alla lattuga
In fine aggiungi il prosciutto tagliato a pezzetti ed un altro po’ di vinaigrette
Posted in Video Ricette on 09/28/2009 09:01 am by MaurizioPz
Ciao oggi vi propongo una pseudo ricotta fatta in casa. Dico pseudo perchè la ricotta originale si ricaverebbe dal siero di un altro formaggio che poi andrebbe cotto (da cui il nome ri-cotta). Questo metodo è molto semplice ed il risultato è anche buono. Vi consiglio di provarlo almeno una volta. Forse non è conveniente economicamente parlando, ma se vi piace, è un piacere che potete concedervi ogni tanto.
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