Blog | Un ingegnere in cucina

 

Vincitrice del concorso Si.Gi.

Pubblicato in Concorso il 02/05/2011 08:06 pm da MaurizioPz
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Sono felice di annunciare che la vincitrice del concorso sponsorizzato dall‘azienda Si.Gi. è Giulia! Ecco il video che l’ha fatta vincere

Complimenti a Giulia!

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Pasta al pollo al limone

Pubblicato in Video Ricette il 04/04/2011 04:18 pm da MaurizioPz
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Pasta al pollo al limone

Queste tagliatelle al pollo con limone sono un modo squisito per mangiare la pasta e fare un piatto unico.

Ingredienti (per 2 persone):

  • 100 g di pasta
  • 300 g petto di pollo
  • 1/2 limone succo
  • prezzemolo
  • sale e pepe
  • olio
Preparazione

  • Comincia bollendo la pasta (tagliatelle in questo caso) in acqua bollente e salata
  • Taglia il pollo a fette sottili così si cuoce velocemente
  • In una padella antiaderente con un filo d’olio cuoci il pollo
  • Quando pasta e pollo sono pronti, scola la pasta ed aggiungila alla padella
  • Aggiungi anche il prezzemolo tritato, sale, pepe ed il succo di limone
  • Dai un ultima mescolata

Buon Appetito


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Crema di fagioli bianchi (simil hummus)

Pubblicato in Video Ricette il 29/03/2011 08:49 am da MaurizioPz
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crema di fagioli bianchi (hummus)

Un facile antipasto per coloro a cui piace l’hummus ma si sono dimenticati i ceci. Pochi ingredienti e molto veloce da fare

Ingredienti:

  • 400 g di fagioli bianchi in scatola
  • 60 g di formaggio grana grattugiato
  • 1-2 spicchi d’aglio sbucciati
  • 2-3 cucchiai d’olio
  • 1/2 limone succo
Preparazione

  • Aggiungi tutti gli ingredienti in un pentolino
  • Frullali fino ad ottenere una crema spalmabile
  • Assaggia e correggi di succo di limone e olio se necessario

Buon Appetito!

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Cheesecake senza cottura

Pubblicato in Concorso, Video Ricette il 21/03/2011 06:47 pm da MaurizioPz
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Cheesecake senza cottura

Questa cheesecake senza cottura è ottima per le giornate di caldo in cui non vuoi usare il forno. La ricetta è sponsorizzata dall’azienda agricola Si.Gi., la quale si è offerta di fornire dei suoi prodotti come premio per un concorso di cucina.  Riassumendo… inviami una ricetta di cucina (con foto) entro il 24 aprile 2011, se vincerai riceverai 6 confetture Si.Gi. direttamente a casa tua. Per tutti i dettagli guarda in fondo alla ricetta.

Ingredienti

  • 200 g di philadelphia
  • 200 ml di panna
  • 200 g di biscotti secchi
  • 200 g di confettura di fichi
  • 160 g di burro fuso
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione

  • Per prima cosa sbriciola i biscotti ed uniscili al burro fuso
  • Una volta mescolato bene dovresti ottenere un composto simile alla sabbia bagnata
  • Usa questo per fare il fondo della torta, compattando bene i biscotti in una teglia
  • Metti la teglia in frigo mentre prepari il resto
  • Sbatti il formaggio con lo zucchero ed il succo di limone
  • In un’altra terrina monta la panna. Se solitamente hai difficoltà a montare la panna un consiglio che posso darti e quello di lavorare a freddo, quindi sia la panna che la terrina e le fruste è bene tenerle in frigo fino all’ultimo momento. Se proprio non ce la fai compra la panna montata quella spray… nessuno ti condannerà per questo :-)
  • Una volta montata la panna unisci il formaggio zuccherato alla panna e mescola bene (cercando di smontarla il meno possibile)
  • Tira fuori dal frigo la base e spalmaci sopra il ripieno il più uniformemente possibile
  • Tieni il tutto in frigo finché non è ora di servirla (almeno un’ora)
  • All’ultimo ricopri la torta con uno strato di confettura di fichi

Buon Appetito

Regolamento concorso:

  1. Possono partecipare solo i maggiorenni iscritti al canale youtube di Si.Gi.
  2. Si possono proporre più ricette
  3. Le ricette devono avere qualcosa a che fare con il mondo delle confetture (usarle come ingrediente, preparazione di una confettura in casa…)
  4. Ricette accompagnate da foto avranno una preferenza
  5. Ricette accompagnate da video saranno ancor più preferite
  6. Cuochi che pubblicizzeranno questo concorso saranno preferiti (scrivendo nei loro blog/twitter/facebook…)
  7. Ripeto i punti 4-5-6 costituiscono una preferenza, non sono obbligatori
  8. Puoi proporre la ricetta aggiungendo un link come commento oppure inviandomi un’email ed io aggiungerò la ricetta
  9. Devi lasciare un recapito al quale contattarti in caso di vittoria
  10. Hai tempo fino al 24 Aprile 2011
  11. Se volete provare una confettura SiGi inviate un email all’indirizzo info@agricolasigi.it per sapere dov’è il negozio più vicino a casa vostra

Buona fortuna

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