Minestra di Zucchine

Pubblicato in Video Ricette il 27/06/2010 10:01 pm da MaurizioPz

Se ti sono piacciute le mie minestre in precedenza (Zucca, Cavolfiore…) allora questa fa per te

Ingredienti: (per 2 persone; circa 100 kcal per porzioni)

Preparazione

Trita l’aglio e la cipolla grossolanamente, poi cuocili in una padella con un filo d’olio
Dopo poco più di un minuto aggiungi le zucchine tagliate a pezzetti e cuoci 2 minuti
Aggiungi le verdure al brodo (che avrai già scaldato) e cuoci per 10 minuti
Non ti resta che frullare il tutto, correggere di sale e pepe e servire
Decora il tutto con una fetta di pane tostato e del basilico

Buon Appetito

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