Insalata calda con pollo e vinaigrette | Un ingegnere in cucina

 

Insalata calda con pollo e vinaigrette

Pubblicato in Video Ricette il 12/04/2010 06:00 pm da MaurizioPz

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Insalata calda con pollo e vinagrette

Per cominciare bene l’estate ecco una particolare (e squisita) insalatona

Ingredienti: (per 2 persone; circa 230 Kcal per porzione)

  • Lattuga
  • 300 gr di pollo
  • 1 cipolla
  • 2 fette di prosciutto
  • olio, aceto
  • succo di limone
  • sale, pepe
  • salsa di soia
  • senape
  • yogurt naturale
  • tabasco (opzionale)
Preparazione

  • Cuoci un po’ il prosciutto in una padella senza olio
  • Nel frattempo prepara la vinaigrette aggiungendo: senape, yougurt, tabasco, salsa di soia,limone, aceto, olio. In un recipiente e mescolando bene. Le dosi sono un po’ a gusti tuoi, la cosa più importante è azzeccare il rapporto aceto-limone e olio. Dovrebbe essere una parte aceto tre parti olio
  • Una volta cotto il prosciutto toglilo dalla padella e cuoci la cipolla tagliata a fette con un po’ d’olio fino a doratura
  • Nel frattempo aggiungi al pollo tagliato a pezzetti la vinaigrette e lascialo marinare
  • Quando la cipolla è pronta aggiungi il pollo con tutta la marinatura
  • Il pollo si cuocerà in fretta, una volta pronto aggiungilo alla lattuga
  • In fine aggiungi il prosciutto tagliato a pezzetti ed un altro po’ di vinaigrette

Buon Appetito


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9 Comments

  1. Oswaldo Pozzobon
    04/12/2010 at 7:56 pm

    Sembra molto buona, proveremo a farla
    saluti

    Rispondi

  2. Ho in casa della ricotta della Galbani mi dai un`idea su come utilizzarla.

    Rispondi

  3. Tu sei un Mito.

    Rispondi

  4. Bravo e creativo nell’uso delle attrezzature, complimenti!!!
    Mi sa proprio che ti inserirò nel mio blogroll ^_^

    A presto
    Gialla

    Rispondi

  5. Non ho mai avuto tempo nè particolare voglia di imparare a cucinare, ma certe cose prima o poi devono cambiare…ieri sera era il momento giusto…ho guardato cosa avevo in frigo, ho cercato su internet e ho trovato il tuo sito. Mi sono lanciata sull’insalata calda con pollo e vinaigrette..ho dovuto cambiare qualche ingrediente, ma devo dire che il risultato è stato ottimo!…complimenti davvero!!video chiaro, ricetta semplice e gustosa..e mi sono anche divertita!!oggi non ho fatto altro che leggere ricette! :-) Le proverò tutte!

    Rispondi

    • Ciao Ko, mi fa molto piacere leggere commenti come i tuoi, benvenuta nel sito.
      mi raccomando fammi sapere qual’è la prossima ricetta che provi :-)

      Ciao

      Rispondi

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