Zuppa di cipolle | Un ingegnere in cucina

 

Zuppa di cipolle

Pubblicato in Video Ricette il 24/03/2010 11:34 am da MaurizioPz

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Zuppa di cipollaTe l’ho promessa settimana scorsa quando ti ho spiegato come tagliare le cipolle senza piangere… ecco finalmente la zuppa di cipolla.

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Ingredienti: (per 2 persone; circa 250 Kcal per porzione)

  • 500 gr cipolle
  • 750 ml acqua+dado
  • Formaggi
  • pane
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di burro
Preparazione

  • Come hai visto nel video precedente taglia le cipolle a fette
  • Fai sciogliere il burro nel fondo di una pentola a pressione
  • Poi aggiungi l’aglio tritato e le cipolle
  • Cuocile per qualche minuto finché non diventano traslucide
  • A questo punto versa 750 ml di acqua ed il dato
  • Chiudi e comincia a tenere il tempo quando la pentola comincia a fischiare
  • Dopo 5 minuti puoi spegnere
  • Mentre aspetti grattuggia un po’ dei uoi formaggi preferiti
  • Versa la zuppa su in una ciotola in ceramica resistente al caldo
  • Sopra mettici una fetta di pane e ricopri con il formaggio
  • Fai gratinare per qualche minuto in forno
  • Maneggia con cura perché scotterà

Buon Appetito

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4 Comments

  1. Amore, sei bravissimo!!!

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