Gnocchi di riso cinesi | Un ingegnere in cucina

 

Gnocchi di riso cinesi

Pubblicato in Video Ricette il 25/01/2010 11:29 am da MaurizioPz

Gnocchi di riso cinesi

Gli gnocchi di riso cinesi sono un ingrediente un po’ particolare, anche un po’ scomodi perché devi farli “rinvenire” 24 ore in anticipo, ma se non li hai mai provati ti consiglio di farlo perché potrebbero piacerti molto. Sarebbe quindi un peccato non scoprirli

Ingredienti: (per 1 persona; circa 540 Kcal):

  • 140 gr di gnocchi di riso
  • 1 carota
  • 1/2 zucchina
  • salsa di soia
  • arachidi (opzionale)
Preparazione

  • Metti a mollo 12-24 ore in anticipo gli gnocchi in abbondante acqua
  • Una volta morbidi scolali
  • Taglia le verdure in pezzi sottili in modo da accorciare il tempo di cottura
  • Cuoci in un’ampia padella con un filo d’olio
  • Aggiungi gli gnocchi e cuoci per un altro minuto con un po’ di salsa di soia
  • Prima di toglierli dal fuoco aggiungi gli arachidi (se vuoi) e dai un’ultima mescolata

Buon Appetito


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