Loading ...Pane fatto in casa
Pubblicato in Video Ricette il 07/12/2009 10:32 am da MaurizioPz
Nella mia famiglia abbiamo sempre comprato il pane al supermercato, spesso quello tipo mulino bianco. Finché abbiamo deciso di regalare a mia madre la macchina del pane. È stata una scoperta! Abbiamo praticamente smesso di comprare il pane e farcelo sempre i casa. Quando qualche mese fa sono andato a vivere da solo ho però perso questo privilegio. Ho quindi deciso di provare a farlo a mano e dopo un paio di tentativi, ho scoperto che non è poi così difficile ed il risultato è ottimo. Qui vi presento le dosi che per me danno il risultato migliore, l’unica cosa che forse dipende dai gusti è la quantità di sale. Partite da questa ricetta base e poi modificatela come volete!
Ingrediente: (215 Kcal per 100gr di pane )
- 550 gr di farina
- 300 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
Buon appetito! |
Ecco un altra foto di uno che ho fatto senza dividere a metà l’impasto
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12/20/2009 at 10:18 am
una foto del pane affettato per vedere il grado di cottura, farebe venire l’acquolina in bocca.
12/28/2009 at 9:54 am
Hai ragione, non ci avevo pensato. La prossima volta che faccio il pane gli farò una foto
12/20/2009 at 10:40 am
… e complimenti per questa idea !!!
11/08/2010 at 7:05 pm
ciao Maurizio, ho da chiederti una cosa: non ho trovato il lievito in bustine, quello da 25 gr. in cubetti va bene lo stesso?
tnx
11/09/2010 at 10:10 am
Ciao Mario, strano che non trovi il lievito in bustina… hai buttato un occhio vicino alle farine?
Comunque va bene anche quello in cubetti, l’unica differenza è che devi prima scioglierlo in un po’ di acqua calda
12/15/2010 at 12:45 pm
Maurizio ho scoperto il tuo site per caso cercando una ricetta in youtube, ho apprezzato subito la tua semplictà di esporre senza molta coreografia o abiti particolari, realmente in alcune ricette servirebbe la seconda telecamera per mostrare alcuni passaggi sul fornello, in tutti i casi complimenti per il web e le videoricette. Adesso vengo alla domanda specifica essendo le bustine di lievito di 7 e 15 grammi in questa tua ricetta del pane quanti grammi di lievito usi?
12/17/2010 at 8:57 am
Ciao Ortensio,grazie per i complimenti, hai ragione sul fatto della seconda telecamera, infatti in molti dei nuovi video la sto usando.
Per quel che riguarda le bustine di lievito, spesso la differenza in peso è dovuta al fatto che sono due tipi diversi di lievito ed in entrambi i casi dovrebbe bastare una bustina. Comunque per sicurezza leggi la confezione perché lì sicuramente dicono quante bustine devi usare per la quantità di farina.