http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2009/12/come-cucinare-la-carne-di-manzo/ video ricette per non cuochi Mon, 26 Jul 2010 09:17:06 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2009/12/come-cucinare-la-carne-di-manzo/comment-page-1/#comment-8682 Beatrice Tue, 19 Jan 2010 22:24:39 +0000 http://www.mauriziopz.eu/ricette/?p=772#comment-8682 ho visto il video su come preparare una bistecca: innanzi tutto per girarla non si deve usare la forchetta ma la pinza , per evitare che la carne si buchi. Seconda cosa , e più importante, una volta cottala si deve lasciare riposare( magari avvolta nella stagnola)per far si che la carne si rilassi, che i succhi si ridistribuiscano , cosi' che , quando viene tagliata non uscirà neanche un goccio di sangue. ho visto il video su come preparare una bistecca: innanzi tutto per girarla non si deve usare la forchetta ma la pinza , per evitare che la carne si buchi. Seconda cosa , e più importante, una volta cottala si deve lasciare riposare( magari avvolta nella stagnola)per far si che la carne si rilassi, che i succhi si ridistribuiscano , cosi’ che , quando viene tagliata non uscirà neanche un goccio di sangue.

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