Un ingegnere in cucina

Cucinare un ottima bistecca è così semplice che vi lascio soltanto il video

Quando vado al supermercato una cosa che non mi dimentico mai di prendere sono i Chocolate Chip Cookies, cioè i biscotti con gocce di cioccolato. Mi sono quindi deciso a provare a farli in casa. Sono venuti diversi, per la precisione più morbidi, ma sono squisiti e quasi quasi mi piacciono più così.

Purtroppo mi sono dimenticato di fare le foto prima di finirli tutti, rimedierò la prossima volta

Ingredienti:

• 180 gr di farina
• 170 gr di gocce di cioccolato
• 110 gr di burro (morbido)
• 75 gr zucchero semolato
• 75 gr zucchedo di canna
• 1 uovo
• vanillina (opzionale)
• 1/2 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Preparazione Unisci la farina, il lievito ed il pizzico di sale e metti da parte In una terrina sbatti il burro con lo zucchero semolato e di canna, poi aggiungi l’uovo e se vuoi la vanillina Per finire aggiungi un po’ alla volta la farina mentre continui a mescolare, quando ottieni un composto omogeneo aggiungi le gocce di cioccolato Non ti resta che fare delle palline e metterle ben distanziate sulla carta da forno Inforna a 180°C (preriscaldato) per 15 minuti, poi lascia raffreddare fuori finchè si induriscono un po’ Buon Appetito

Non poteva mancare…

Ingredienti (per due persone se la fai sottile)

• 250 gr farina
• 100 ml acqua
• 2 cucchiaini di olio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 busta di lievito
• salsa di pomodoro
• condimenti a piacere

Descrizione Molto semplicemente aggiungi acqua, farina, olio, sale e lievito in una terrina e mescola il tutto fino ad ottenere un composto uniforme Con il mattarello stendilo della grossezza che preferisci (a me piace molto sottile) Ricoprila con la salsa di pomodoro ed aggiungi i condimenti che preferisci Inforna a 160°C (preriscaldato) per 30 minuti Buon Appetito

Nella mia famiglia abbiamo sempre comprato il pane al supermercato, spesso quello tipo mulino bianco. Finché abbiamo deciso di regalare a mia madre la macchina del pane. È stata una scoperta! Abbiamo praticamente smesso di comprare il pane e farcelo sempre i casa. Quando qualche mese fa sono andato a vivere da solo ho però perso questo privilegio. Ho quindi deciso di provare a farlo a mano e dopo un paio di tentativi, ho scoperto che non è poi così difficile ed il risultato è ottimo. Qui vi presento le dosi che per me danno il risultato migliore, l’unica cosa che forse dipende dai gusti è la quantità di sale. Partite da questa ricetta base e poi modificatela come volete!

Ingrediente

• 550 gr di farina
• 300 ml di acqua
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione In una terrina sufficientemente ampia metti semplicemente tutti gli ingredienti Comincia a mescolare con un cucchiaio e quando non ce la fai più continua con le mani Una volta ottenuto un composto che non si attacca più, fallo riposare per 1 ora A questo punto dagli la forma che preferisci ed infornalo a 160 °C (preriscaldato) per circa un’altra ora. Questo dipende un po’ dal tuo forno, dovrai aspettare finché senti il profumo di pane fatto in casa e vedi la crosta del pane un po’ dorata Buon appetito!

Ecco un altra foto di uno che ho fatto senza dividere a metà l’impasto