Minestra di Cavolfiore | Un ingegnere in cucina

 

Minestra di Cavolfiore

Minestra di Cavolfiore

Lo ammetto, non sono un fan delle minestre, non mi sono mai piaciute troppo, per me un bel brodo di carne batte la minestra di verdure 10 a 0. Allora perchè ci proponi una minestra a noi?(vi starete chiedendo…) bè perchè questa è molto buona e se lo dico io vi dovete fidare.

Ingredienti: (per 2 persone; circa 160 Kcal per porzione)

  • 1/2 cavolfiore (circa 800gr)
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cuocchiaio di burro (circa 10 gr)
  • 500 ml di brodo (o acqua)
  • sale, pepe, peperoncino e noce moscata
Preparazione

  • Aggiungi il burro, la cipolla tritata grossolanamente e un spicchio d’aglio al fondo della tua pentola
  • Cuoci a fuoco medio finchè non la cipolla non diventa un po’ trasparente
  • A questo punto aggiungi il cavolfiore lavato e tagliato a pezzi
  • Aggiungi pure il brodo, copri la pentola e fai sobbollire per 30 minuti
  • Non ti resta che frullare il tutto, salare ed aggiungere le spezie a gusto

Buon appetito


Ricette simili:

  1. Minestra di Zucca A seguito del successo avuto dalla minestra di cavolfiore vi...
  2. Minestra di Zucchine Se ti sono piacciute le mie minestre in precedenza (Zucca,...
  3. Zuppa di cipolle Te l’ho promessa settimana scorsa quando ti ho spiegato come...
  4. Risotto con Zucca Per li appassionati della zucca questo è un periodo fantastico...
  5. Risotto con carciofi Continuiamo il menu di San Valentino con la ricetta di...

Tags: , , , , , , ,  

3 Comments

  1. Ciao Maurizio, sto facendo letteralmente ADESSO questa minestra alla mia mamma. Speriamo proprio che le piaccia! Ti faccio sapere, poi!
    A presto

    Replica

  2. Si grazie mille!
    Le è piaciuta moltissimo ed è rimasta contenta anche del fatto che con l’occasione ha variato un pò nella sua dieta.

    Ti seguo con affetto.

    Replica

Lascia un Commento