Archive for novembre, 2009

Minestra di Cavolfiore

Posted in Video Ricette on 11/30/2009 06:42 pm by MaurizioPz
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Minestra di Cavolfiore

Lo ammetto, non sono un fan delle minestre, non mi sono mai piaciute troppo, per me un bel brodo di carne batte la minestra di verdure 10 a 0. Allora perchè ci proponi una minestra a noi?(vi starete chiedendo…) bè perchè questa è molto buona e se lo dico io vi dovete fidare.

Ingredienti

Preparazione

  • Aggiungi il burro, la cipolla tritata grossolanamente e un spicchio d’aglio al fondo della tua pentola
  • Cuoci a fuoco medio finchè non la cipolla non diventa un po’ trasparente
  • A questo punto aggiungi il cavolfiore lavato e tagliato a pezzi
  • Aggiungi pure il brodo, copri la pentola e fai sobbollire per 30 minuti
  • Non ti resta che frullare il tutto, salare ed aggiungere le spezie a gusto

Buon appetito


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Tiramisù

Posted in Video Ricette on 11/25/2009 12:18 pm by MaurizioPz
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Tiramisu

Diversi tra voi me lo avete chiesto… finalmente mi sono deciso a fare la video ricetta del Tiramisù. Questo è un dolce che normalmente prepara la mia ragazza ed a me piace veramente tanto, posso dire che probabilmente è il mio dolce preferito. È stata una sua idea quella di modificare la ricetta originale aggiungiungendo la ricotta ed i frammenti di cioccolato e devo dire che è geniale. Il risultato è pericolosamente buono.

Ingredienti:

  • 500 gr di mascarpone
  • 100 gr di ricotta
  • 5 tuorli
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di cioccolato (circa)
  • 250 gr Savoiardi (circa)
  • cacao in polvere (va bene il nesquik se vuoi)
  • caffè freddo zuccherato
Preparazione

  • Sbatti i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una crema biancastra
  • Aggiungi il mascarpone e la ricotta e mescola finché si amalgano completamente
  • Su una teglia alterna uno strato di savoiardi (inzuppati brevemente nel caffé), uno strato di crema al mascarpone e uno strato di cioccolato spezzettato
  • Finisci con uno strato generoso di cioccolato spezzettato e poi uniforma con il cacao in polvere
  • Conserva in frigo fino a prima di servirlo

Buon Appetito


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Gnocchi di ricotta e zucchine

Posted in Video Ricette on 11/17/2009 08:44 pm by MaurizioPz
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Gnocchi di ricotta e zucchine

Simili come procedimento a gli gnocchi di zucca, questi hanno tutt altro sapore e consistenza, secondo il mio parere sono assolutamente da provare

Ingredienti (per 2 persone)

Per il condimento

Preparazione

  • Fai cuocere in pentola a pressione le tue zucchine finché diventano abbastanza morbide da spappolarle con una forchetta. Normalmente 2-3 minuti, può essere di più se la zucchina è tanto grossa
  • Spappola in una terrina la zucchina ed elimina l’acqua in eccesso
  • Aggiungi ora la farina, la ricotta, le uova, il sale, un po’ di noce moscata e mescola il tutto
  • Ora, come abbiamo fatto per gli gnocchi di zucca, versa un po’ di composto alla volta nell’acqua bollente e salata aiutandoti con due cucchiaini
  • Quando gli gnocchi vengono a galla scolali per bene, poi in un piatto aggiungi un po’ di burro e grana grattuggiato

Buon Appetito


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Zuppa di pollo all’orientale

Posted in Video Ricette on 11/10/2009 12:22 pm by MaurizioPz
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Zuppa di pollo orientale

Oggi ti presento una fantastica zuppa di pollo, è molto semplice da fare ed è ricca di sapore. In questo periodo invernale è l’ideale…

Lo so che a leggere la lista degli ingredienti sembra molto difficile questo piatto, ma in realtà è davvero facile, ha soltanto tanti ingredienti, ma a dirla tutta è un piatto molto versatile, quindi lo potete modificare a vostro piacimento. Ti consiglio vivamente di provare a farlo perchè ne vale la pena

Ingredienti

Preparazione

  • Per prima cosa taglia a fette sottili la cipolla e cuocila in padella con un filo d’olio e salsa di soia
  • Nel frattempo prepara il pollo tagliandolo a strisce sottili, poi aggiungilo alla cipolla
  • Una volta cotto il pollo aggiungilo al brodo, aggiungi anche due forchettate di chicchi di mais e di germogli di soia
  • Aggiungi i noodles e fai cuocere per 4 minuti circa (dipende dal tipo di noodles, segui le istruzioni sulla confezione)
  • Prima di servire aggiungi un uovo, strapazzalo e fallo cuocere nel brodo, aggiungi anche due foglie di lattuga tagliate sottili prima di servire

Buon Appetito


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