Risotto con Zucca

Pubblicato in Video Ricette il 26/10/2009 09:08 am da MaurizioPz

Per li appassionati della zucca questo è un periodo fantastico ed a loro oggi dedico questo piatto.

Ingredienti: (per 2 persone; circa 3o0 Kcal per porzione)

Preparazione

In una padella con dell’olio fai imbiondire la cipolla con uno spiccio d’aglio in camicia
Nel frattempo pulisci la zucca privandola della buccia ed i semi. Tagliala poi a dadini
Aggiungi la zucca in padella e una mestolata di brodo, cuoci per circa 5 minuti
A questo punto aggiungi il riso, cuoci per un minuto e poi aggiungi il brodo e cuoci il riso al dente
Correggi di sale e pepe e se necessario aggiungi un po’ di burro per mantecare

Buon Appetito

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