Risotto con Zucca | Un ingegnere in cucina

 

Risotto con Zucca

Pubblicato in Video Ricette il 26/10/2009 09:08 am da MaurizioPz
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Risotto di Zucca

Per li appassionati della zucca questo è un periodo fantastico ed a loro oggi dedico questo piatto.

Ingredienti:

Preparazione

  • In una padella con dell’olio fai imbiondire la cipolla con uno spiccio d’aglio in camicia
  • Nel frattempo pulisci la zucca privandola della buccia ed i semi. Tagliala poi a dadini
  • Aggiungi la zucca in padella e una mestolata di brodo, cuoci per circa 5 minuti
  • A questo punto aggiungi il riso, cuoci per un minuto e poi aggiungi il brodo e cuoci il riso al dente
  • Correggi di sale e pepe e se necessario aggiungi un po’ di burro per mantecare

Buon Appetito


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3 Comments

  1. Adoro la zucca!! Questo risotto è davvero invitante soprattutto a quest’ora.

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  2. adoro il risotto, con la zucca poi… lo faccio spesse volte non solo in questo periodo semplice semplice come il tuo
    ciao

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    • Io in realtà è una delle prime volte che l’ho fatto, ma di sicuro non sarà l’ultima

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