Caffe Eccezionale | Un ingegnere in cucina

 

Caffe Eccezionale

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Caffè Eccezionale

Quella che ti presento oggi non è propriamente una ricetta, è un modo di servire il caffè, o meglio un cappuccino, che sorprenderà i tuoi ospiti. Per farlo non hai bisogno di niente di particolare solo latte, caffè e qualcosa per montare il latte (io uso uno schiumino, ma puoi usare quello che vuoi).
Ingredienti

Preparazione (5 minuti)

  • Fai il coffee come preferisci
  • Nel frattempo metti un po’ di latte nello schiumino e montala. Se non hai uno schiumino puoi montare il latte in diversi altri modi: con un frustino su di una pentola al fuoco oppure mettendolo in una bottiglia di plastica, chiudendola e poi shakerando
  • Versa in un bicchiere di vetro alto (possibilmente), prima la parte non montata del latte e poi la schiuma
  • Quando il caffee è pronto versalo lentamente a centro del bicchiere. In questo modo il caffe andrà a posizionarsi a metà tra il latte montato e quello non montato. Se lo trasporti con un po’ di cura impiegherà parecchio tempo prima di mescolarsi

Fammi sapere se ti riesce!


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5 Comments

  1. perchè il latte intero non và bene?

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    • In realtà dipende principalmente dalla marca del latte, però ho trovato che più spesso quelli parzialmente schremato o schremato si montano meglio di quello intero. (almeno con il metodo che uso io per montarlo)

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  2. grazie maurizio, sai proprio tutto! ciao

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  3. ciao maurizio,mi spieghi perche’ nn mi viene come il tuo facendo gli stessi procedimenti?quanto latte ci vuole nel montalatte?grazie e a presto

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    • Ciao Francesco, io il montalatte lo riempio circa 1/4 poi sbatto e lo lascio riposare un po’. Probabilmente però il tuo problema è il tipo di latte, non tutti i latte si montano quindi di consiglio di provare con un paio di marche finché non trovi quello che funziona meglio. (io uso normalmente quello scremato coop oppure quello parz. scremato della lidl)

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