Un ingegnere in cucina

Questo è un piatto ideale da gustare con gli amici e lo prepari in pochissimo tempo.

Ingredienti:

• 2 pomodori
• 1 cipolla
• 1 peperoncino
• 1 spicchio d’aglio
• 1 o 2 limoni piccoli
• 20gr di prezzemolo

Preparazione

• Taglia a cubetti i pomodori, trita la cipolla, l’aglio ed il prezzemolo, taglia a pezzetti il peperoncino
• Unisci tutti gli ingredienti al succo di limone e mescola
• (opzionale) lascia riposare, coperto,  in frigo per qualche ora
• Gustalo come dipping sauce con le tue patatine preferite

Questa è una di quelle ricette che la prima volta che le provi ti sorprendono. Essendo per natura una ricetta light ti aspetti magari che possa non avere un gran sapore, invece, giocando bene con le spezie e le salsine, questa ricetta non ha nulla da invidiare ai bocconcini di pollo che si comprano al ristorante. Solo una cosa, quando spezzate i cornflake non dovete tritarli troppo, altrimenti il pollo non sarà per nulla croccante. Devono esserci pezzetti grossi e pezzetti piccoli.

Ingredienti (per 4 persone)

• 600 gr di petto di pollo
• 100 gr circa di cornflakes
• farina
• 2 uova
• sale pepe e spezie a piacere

Preparazione (30 + 15 minuti)

• Taglia il pollo in bocconcini da 2-3 cm.
• In tre ciotole/piatti fondi diversi metti la farina, le uova sbattute ed i cornflakes spezzati.
• Alla farina aggiungi sale, pepe e spezie e mescola
• Ora passa il pollo, prima nell’uovo, poi nella farina e poi nei cornflakes. Infine, mettili su una teglia con della carta da forno
• Cuocili poi in un forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, se vuoi a metà cottura girali con delle pinze
• Sfornali e goditeli con le tue salsette preferite

Buon Appetito

ps. se devi servire questo piatto a qualcuno che non può mangiare i cornflakes (es. celiachi) puoi sostituirli con i cracker di riso tritati, e sostituire la farina con quella di riso

La ricetta di oggi è, secondo me, un’idea geniale, sostituire la base della pizza con una mezza patata, ti assicuro che risulta in un contorno delizioso (ideale per una grigliata)

Ingredienti (per 6 pizzette)

• 3 patate (meglio se grandi)
• 2 pomodori
• olive tagliate a rondelle
• formaggio fiocchi di latte
• rosmarino
• olio
• sale e pepe

Preparazione

• Pre cuoci le patate in acqua bollente e salata, cuocile finché cominciano a diventare tenere, non stracuocerle, perché dopo le finirai in forno
• Taglia le patate a metà e mettile, per comodità, in una ciotola. Qui aggiungi olio, rosmarino, sale e pepe, e distribuisci i condimenti su ogni patata
• Metti le patate su una teglia da forno e mettile in forno, preriscaldato, a 220°C (se ventilato a 200°C)
• 5 minuti dopo, togli le patate dal forno e mettici sopra una o due fette di pomodoro (tagliate sottili) e le olive a rondelle
• Rimetti il tutto in forno
• Un paio di minuti dopo (per decidere quanto tieni d’occhio la cottura del pomodoro), togli la teglia dal forno
• Quando si sono un po’ raffreddate, o aiutandoti con delle pinze, metti le pizzette su un piatto da portata ed aggiungi ad ognuna di esse un po’ di formaggio fiocchi di latte
• Se preferisci puoi aggiungere anche della rucola e del prosciutto fatto diventare croccante

Buon Appetito

Oggi ho provato a ricreare una ricetta di cui davvero sentivo la mancanza, sembra una stupidata, ma questo modo di farcire gli hot dog e molto particolare e mi ricorda la mia infanzia. Inoltre, è davvero ottimo! Ti consiglio di provarlo

Ingredienti

• Panini per Hot Dog
• Wurstel fini (come un mignolo, non come un pollice)
• Lattuga
• Cipolla
• Patatine San Carlo Sticki
• Ketchup
• Maionese
• Senape (opzionale)

Preparazione

• Trita la cipolla e la lattuga
• Nell’acqua bollente metti i wurstel per 5-10 minuti, sopra metti a scaldarsi a vapore il pane tagliato a metà
• Ora non resta che unire gli ingredienti in questo ordine:  maionese, wurstel, cipolla, insalata, ketchup, senape (opzionale), patatine sticki
• Il risultato assomiglia a quello in figura, ed è eccezionale