Un ingegnere in cucina

Oggi ti presento un piatto che facciamo spesso a casa mia, normalmente lo usiamo come contorno per qualcos’altro, ad esempio una bistecca o del pollo, ma può tranquillamente essere mangiato anche da solo.

Ti anticipo che il piatto ha due tempi di cottura 10-15 minuti nella ricetta veloce, oppure 30 minuti nella versione con la crosticina… continua a leggere e capirai!

Ingredienti

• 500gr di gnocchi di semolino
• 500ml di besciamella
• 150 gr di prosciutto a  cubetti (in alternativa pancetta)
• piselli congelati

Preparazione

• Taglia lo gnocco in dischi alti 1.5 cm e disponili su una padella oliata
• Sopra questi versa la besciamella e distribuiscila uniformemente
• Aggiungi i piselli (a piacere) ed il prosciutto tagliato a cubetti.
• Fallo cuocere a fuoco lento per 10 minuti coperto e 5 minuti scoperto
• Il tutto è pronto, ma se vuoi puoi lasciarlo sul fuoco (abbassando al minimo) ancora per un po’ (anche 20 min)… difficilmente brucerai questo piatto, inoltre, lasciandolo più tempo gli gnocchi formeranno una crosticina squisita sul fondo.

Buon appetito!

La ricetta di questo stupendo dolce, me l’ha insegnata mia cugina Sabrina durante il mio recente viaggio in Venezuela. Ha un sapore davvero ottimo e, nonostante possa sembrare, non ha un importo calorico esagerato… non lo chiamerei light, ma non è una bomba.

Ingredienti

• 1 e 1/2 confezioni di biscotti Oreo
• 500 gr di biscotti Oro Saiwa
• una lattina di latte condensato (circa 400gr)
• una confezione di formaggio tipo philadelphia (200 gr)
• latte

Preparazione (circa 30 min)

• In un frullatore mescola il latte condensato e il formaggio
• Nel frattempo sbriciola 1 confezione di biscotti Oreo ed aggiungili al frullatore
• A scelta, quando i biscotti sono parzialmente o completamente frullati, spegni il frullatore
• Versa un po’ di latte in una ciotolina (che userai per inzuppare i biscotti Oro Saiwa)
• In un recipiente basso e largo versa un primo strato di crema e, con una spatola, spargilo su tutto il fondo
• Su questo primo strato aggiungi uno strato di biscotti, leggermente, inzuppati nel latte
• Ripeti i due passi precedenti (crema, biscotti, crema, biscotti…)
• Una volta finito gli ingredienti (devi finire con uno strato di crema), puoi sbriciolare i biscotti Oreo rimasti e versarceli sopra
• Tieni in congelatore fino al momento di servirlo

Buon Appetito

Update: Per chi non li conoscesse ecco una foto dei biscotti Oreo

Domani parto per una semi-vacanza in Venezuela e quindi non sarò in grado di aggiornare il sito fino al mio ritorno (martedì dopo pasqua).

Cercherò di recuperare dopo il mio ritorno…

Buona Pasqua a tutti!