Riso alla Cantonese | Un ingegnere in cucina

 

Riso alla Cantonese


Riso alla Cantonese

Un piatto della cucina cinese, che da molto tempo volevo fare, ma non avevo ancora messo sul sito. Spero ti piaccia

Ingredienti (per 2 persone)

  • 1 uovo
  • 1 tazza di riso basmati (oppure altro riso)
  • piselli surgelati
  • prosciutto
  • altro…

Preparazione

  • Cuoci il riso in un pentolino con due tazze d’acqua e un po’ di sale
  • In una padella antiaderente cuoci l’uovo, una volta cotto bene da entrambi i lati, toglilo dalla padella e taglialo a pezzetti
  • In un’ampia padella antiaderente fai saltare, con un filo d’olio, il prosciutto tagliato a pezzetti ed i piselli surgelati.
  • A questo punto puoi aggiungere alla padella qualche altro ingrediente di tuo piacimento, ad esempio un po’ di cipolla.
  • Una volta cotto il riso non resta altro che aggiungerlo alla padella assieme al uovo.
  • Mescola tutti gli ingredienti finché sono distribuiti uniformemente e servi.

Buon Appetito


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