Un ingegnere in cucina

Mia madre mi ha dato la ricetta per la torta più facile che conosco…

Ingredienti

• 120 gr di burro
• 180 gr di zucchero
• 200 gr di farina
• 3 uova
• 1/2 bustina di lievito
• un pizzico di sale

Per prima cosa unisci il burro e lo zucchero e mescolali bene con una forchetta, aggiungi poi un po’ alla volta la farina (unita al lievito e il sale) e incorpora bene pure quella. Infine, aggiungi pure le 3 uova e mescola bene.
Una volta che ottieni un composto ben uniforme puoi metterlo in una teglia (imburrata e infarinata), infine, metti la teglia in forno a 180 °C per un’ora.

Toglila e goditela (calda è stupenda)

Il video della ricetta si trova in fondo al post
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Ciao,oggi avevo voglia di provare a farmi la crema pasticcera, pensavo che la ricetta fosse complicata invece è facilissima, comunque ci ho messo un po’ per trovare su internet la ricetta in monodose… se vuoi farla per più persone basta moltiplicare ogni ingrediente per il numero di persone.

Ingredienti:
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero (25 g)
1/2 cucchiaio di farina (10 g)
1/2 tazza di latte
vaniglia

Preparazione:
La preparazione è facilissima, per prima cosa, separa il tuorlo dall’albume. Al tuorlo aggiungi lo zucchero e sbattilo in modo che si uniscano uniformemente, aggiungi anche la farina e sbatti ancora.
Nel frattempo fai bollire il latte con un po’ di vaniglia se gradisci.
Aggiungi, un po’ alla volta per evitare che l’uovo si cucini, il latte al tuo composto, sbatti finché non diventa omogeneo e poi mettilo a scaldare su fiamma bassa. Cucina per uno o due minuti (a seconda di quanto densa vuoi la tua crema pasticcera, nel video ho fatto per due minuti).
Lasciala raffreddare…

La tua crema pasticcera è pronta

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Ciao la ricetta di oggi è molto semplice.
Col caldo che fa fuori avevo proprio voglia di qualcosa di rinfrescante e quindi mi è venuto in mente di fare una granita. Per farla basta usare pochi semplici ingredienti… della frutta e acqua frizzante. Ecco come ho fatto io.

Ingredienti:
Anguria
Melone
Acqua Frizzante (o spumante se preferisci)
Zucchero (opzionale)

Per prima cosa taglia a pezzi grossolani l’anguria e il melone.
Metti la frutta nel frullatore ed aggiungi un po’ di acqua frizzante (se usi frutti meno acquosi, dovrai aggiungerne abbastanza). Se preferisci, puoi sostituire l’acqua frizzante con un po’ di spumante per dargli un po’ più di sapore.
L’acqua frizzante renderà il ghiaccio più “sbriciolabile”
Frulla la frutta finché ottieni un composto uniforme. Ora assaggialo e se ti sembra che gli manchi un po’ di sapore aggiungici un po’ di zucchero e frullalo di nuovo.
Ora versa il composto su una teglia da forno abbastanza ampia, ma abbastanza piccola da starti in freezer. Lasciala nel congelatore per tutta la notte.
Io non l’ho fatto perchè non mi davano fastidio, ma se non vuoi avere i semini dell’anguria nella tua granita puoi toglierli prima di frullare il tutto, o più semplicemente, passare il composto per un colino prima di versarlo sulla teglia.
Una volta che la nostra frutta è ben congelata tirala fuori dal congelatore e aiutandoti con una forchetta comincia a sbriciolarlo. Raccogli pure il ghiaccio sbricciolato e versalo su una coppa.
Gustalo!

Ciao la ricetta di oggi è probabilmente fuori stagione, non so quanti oseranno farsi un brodino caldo con 40°C all’ombra, ma io ne avevo voglia, e devo dire che era davvero ottima.

Ingredienti:
Brodo vegetale
Tacchino (o pollo)
Noodles (spaghetti di riso cinesi)
Asparagi
Salsa di Soya
Formaggio Feta

Per prima cosa riscalda il brodo vegetale fino a portarlo quasi ad ebollizione. Mentre questo si scalda taglia tutto il tacchino a strisce sottili.
Una volta che il brodo vegetale è caldo aggiungici le strisce di tacchino che si cucineranno uniformemente. Aggiungici anche la salsa di soya. Mi raccomando, fai attenzione, la salsa di soya è salata, quindi prima di aggiungerla assaggia il tuo brodo. È meglio doverne aggiungere di più che averne aggiunta troppa.

Ora mentre il tacchino si cucina taglia a pezzi gli asparagi. In 3 o 4 parti ogni asparago. E versa anche questi.

Mentre aspetti taglia a cubetti il formaggio feta ed aggiungili alla ciotola dove verserai il tuo brodo.

Prendi un blocchetto di noodles e mettili dentro la ciotola.

Una volta che il tacchino sarà cotto a dovere versa il brodo nella ciotola con i noodles e il feta.

Aspetta che i noodles si siano separati completamente e siano diventati morbidi.

Gustatelo