Video ricette di cucina con MaurizioPz

 

Come non piangere tagliando le cipolle

Pubblicato in Video Ricette il 16/03/2010 10:32 am da MaurizioPz
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Oggi vi presento un trucco che uso quando devo tagliare molte cipolle. Conosco due metodi per non piangere uno è quello di respirare con la bocca, ma non è efficace al 100% l’altro è quello di tagliare le cipolle sott’acqua, è un po’ strano all’inizio ma poi quando ci prendi la mano riesci a fare tutto abbastanza in fretta. Comunque nel video spiego tutto per bene. Settimana prossima zuppa di cipolla!


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Polpette di manzo

Pubblicato in Video Ricette il 09/03/2010 02:21 pm da MaurizioPz
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Polpette

… e oggi le polpette!

Ingredienti:

  • 400gr carne macinata
  • 1 uovo
  • 2 fette di pane
  • latte
  • sale, pepe
  • spezie varie (opzionale)
  • pangrattato (opzionale)
Preparazione

  • Aggiungi alla carne macinata l’uovo, il pane inzuppato nel latte (avendo scolato quello in eccesso), sale, pepe e le spezie varie
  • Impasta il composto fino a renderlo il più possibile uniforme. Occhio a spezzettare bene il pane in modo che non rimangano pezzi troppo grossi
  • A questo punto bagnati un po’ le mani e poi forma le polpette delle dimensioni che preferisci
  • Cuocile a fuoco medio coperte per 10 minuti
  • Poi girale e cuocile (sempre coperte) per altri 10

Buon Appetito


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Patate e rosmarino in padella

Pubblicato in Video Ricette il 03/03/2010 04:23 pm da MaurizioPz
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Patate in padella

Una ricetta semplicissma, ma squisita

Ingredienti:

Preparazione

  • Per prima cosa devi pelare e lavare tutte le patate
  • Poi tagliale a fette sottili
  • A questo punto aggiungi un filo d’olio ad una padella ed aggiungici le patate.
  • Cuoci a fuoco lento assieme al rosmarino e sale
  • Il tempo di cottura dipende da quanto grosse sono le fette di patate

Buon Appetito


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Riso al limone

Pubblicato in Video Ricette il 23/02/2010 09:27 am da MaurizioPz
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Riso al limone

Avvolte le ricette che voglio presentare sono così semplici che sono un po’ indeciso se farle o meno. Questo è uno dei casi, ho deciso di presentartela perchè ritengo che ogni tanto può risultare utile quando hai poco tempo, ma sei stufo del solito riso. Secondo te ho fatto bene?

Ingredienti

Preparazione

  • Per prima cosa grattuggia la buccia del limone senza arrivare alla parte bianca (che è amara)
  • Spremi il succo in un recipiente ed aggiungi 3 volte tanto olio, aggiungi un po’ di pepe
  • Sbatti il tutto per fare un emaulsione
  • Usa questo per condire il riso (se ti avvanza puoi usarlo per l’insalata)
  • Puoi finire aggiungendo la scorza di limone grattuggiata e il prezzemolo

Buon Appetito!


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